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革命模式

建立在自動燒烤爐基礎(chǔ)上的燒烤新店鋪

革命性的創(chuàng)意——很久以前自動翻轉(zhuǎn)燒烤爐

在燒烤風(fēng)靡的今天，自助烤吧在中國也大行其道。自助烤吧，主要是顧客自己動手烤制食物，自己動手，自娛自樂，既不需要耗費時間去等餐，也可以親自動手陶冶情趣。自助烤吧，以漢拿山、韓尼軒、明月三千里等韓國烤肉為代表，興盛之后，也帶動了一大批中式自助烤吧的興起，成為燒烤行業(yè)一大亮點。

自助烤吧和傳統(tǒng)烤吧的主要區(qū)別在于：

傳統(tǒng)烤吧由后廚燒烤技師將烤制好的食物，經(jīng)由服務(wù)員傳遞到顧客手中，而自助烤吧，則是將餐桌與烤爐結(jié)合一體，將食物交給顧客，由顧客自己動手烤制。

自助烤吧比起傳統(tǒng)烤吧，主要優(yōu)勢在于：

第一不需要后廚，第二不需要燒烤技師，第三顧客參與烤制，第四不需要等餐。這種模式，既方便了經(jīng)營者，也娛樂了顧客，所以深受歡迎。

然而，自助烤吧雖然很流行，但也存在弊端：

★第一：顧客動手烤制食物，技術(shù)不過硬，要么烤焦、烤糊，要么烤不熟，都很難吃。

★第二：烤制過程繁瑣，需要不停翻動，因此很多缺乏耐心、性子急的顧客不愿意去自助烤吧。

很久以前建立在自動燒烤爐基礎(chǔ)上的自助烤吧，全面區(qū)別現(xiàn)有市場上的自助烤吧。在這里：

★第一：同樣是顧客參與，自娛自樂，無須等餐，無須后廚，無須燒烤技師。

★第二：顧客烤制食物，只需要將食物放在烤爐上即可，全部由機器完成，簡單方便，性子再急的顧客都會喜歡并且上癮.

★第三：顧客再也不用擔(dān)心手藝，自動翻轉(zhuǎn)，均勻受熱，烤不焦、烤不糊，全部達到大師水準(zhǔn)，好吃還輕松。

自己動手、大師水準(zhǔn)、簡單容易。就憑這三點，很久以前自動化自助烤吧，就完全蓋過市場上所有的自助烤吧。

還有一點：很久以前還創(chuàng)造性地將涮燙和燒烤合二為一，烤涮一體，韻味無窮。

戶外爭雄

高峰時段的生意一個不落

很久以前全自動戶外燒烤爐

戶外燒烤，是典型的小本創(chuàng)富好選擇.在街邊、在廣場、在鬧市、在飲食一條街、在居民小區(qū)，一個燒烤爐，就能撐起生意一片天，設(shè)備一擺就能做生意，沒有房租壓力，沒有后顧之憂。

在戶外吃燒烤，也是中國人一大喜好，下班路上、散步途中、朋友聚會，來幾串燒烤，喝幾杯啤酒，真是生活好享受。

很久以前針對紅紅火火的戶外燒烤市場，研發(fā)出了全自動戶外燒烤爐，將戶外燒烤帶入全新境界。

與其它餐飲不同，戶外燒烤的生意主要集中在晚上幾個小時時段，表現(xiàn)出火爆時間過于集中這一顯著特征，生意冷清時見不到人影，生意火爆時又忙不過來，丟失不少顧客。

很久以前全自動戶外燒烤爐，以比傳統(tǒng)烤爐快5倍烤制速度，以每小時1000-2000串的高出品率，讓再火爆的生意都能應(yīng)付，保證高峰時段一個客人都不丟，堪稱現(xiàn)代化的賺錢機器。

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