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一水葡萄糖 
外文名：DextroseMonohydrate 
分子式：C6H12O6.H2O 
分子量：198.17
密度：1.56
熔點(diǎn)：146℃
閃點(diǎn)：224.6℃ 
性質(zhì)：常溫常壓下穩(wěn)定，避免氧化物。是白色顆粒狀粉末，味甜
用途：
在食品工業(yè)、飲料行業(yè)，作為甜味料，營養(yǎng)劑和填充劑。
在制革業(yè)，鞋底革、皮箱革，用作于還原劑。
貯存：在避光、密封、通風(fēng)、室溫較低、干燥陰涼處貯存。貯存溫度低于25℃。