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[供應(yīng)]蒸煮鹵肉快速預(yù)冷專用【真空快速冷卻機(jī)】防止細(xì)菌滋生延長(zhǎng)保鮮
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：廣東深圳
- 產(chǎn)品品牌：謳科制冷
- 包裝規(guī)格：AVCF100
- 產(chǎn)品數(shù)量：100
- 計(jì)量單位：臺(tái)
- 產(chǎn)品單價(jià)：128000
- 更新日期：2016-04-26 15:28:58
- 有效期至：2017-04-26
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蒸煮鹵肉快速預(yù)冷專用【真空快速冷卻機(jī)】防止細(xì)菌滋生延長(zhǎng)保鮮
詳細(xì)信息
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1：從內(nèi)到外快速均勻冷卻；
2；回氣除菌過濾，保證衛(wèi)生；
3 真空環(huán)境，防交叉污染；
4：進(jìn)口優(yōu)質(zhì)品牌配件；
5；先進(jìn)的PLC和人機(jī)界面控制，操作簡(jiǎn)單方便；
6：人機(jī)界面故障排除輔助系統(tǒng)，簡(jiǎn)單易操作；
7：可按需定制雙開門，雙槽，分體式。
真空快速冷卻機(jī)：
產(chǎn)品介紹：
真空快速冷卻機(jī)主要應(yīng)用于炒制，蒸煮后食品，在短時(shí)間內(nèi)快速降溫，以保證產(chǎn)品的口感及色澤。真空冷卻是將蒸煮后的高溫熟食品，放入冷卻箱內(nèi)，關(guān)門密封，用真空泵對(duì)室內(nèi)抽真空，隨著冷卻箱內(nèi)的壓力不斷下降，食物組織內(nèi)外水的沸點(diǎn)也隨之降低，當(dāng)室內(nèi)真空度達(dá)到食品溫度對(duì)應(yīng)的水蒸汽的飽和壓力時(shí)，食品表面的水分開始不斷吸收食品本身熱量汽發(fā)，，進(jìn)一步降壓，水分不斷吸熱汽化，直至食品冷卻到所需的溫度。
主要應(yīng)用范圍：
蔬菜類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等；
蒸煮熟食品，如鹵制品（雞、鴨等）、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等；
快餐類，如各類炒菜（葷菜、素菜類）、米飯、各類調(diào)理菜等；
主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等
油炸類：油炸食品、炸丸子等；
烘焙類：月餅、蛋糕、面包等；
餡料類：月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1：從內(nèi)到外快速均勻冷卻
2；回氣除菌過濾，保證衛(wèi)生
3 真空環(huán)境，防交叉污染
4：進(jìn)口優(yōu)質(zhì)品牌配件
5；先進(jìn)的PLC和人機(jī)界面控制，操作簡(jiǎn)單方便。
6：人機(jī)界面故障排除輔助系統(tǒng)，簡(jiǎn)單易操作，結(jié)構(gòu)緊湊，占地更小
7：可按需定制雙開門，雙槽，分體式。
真空快速冷卻機(jī)型號(hào)及參數(shù)：
如需詳細(xì)報(bào)價(jià)方案，請(qǐng)致電或郵件咨詢謳科制冷銷售人員。
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