月桂酸(英文:Lauricacid),又稱為十二烷酸,是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。雖然名為月桂酸,但在月桂油含量中只占1-3%。目前發(fā)現(xiàn)月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palmkernel〕44-52%、巴巴蘇籽油〔babassukernel〕43-44%等。月桂酸雖然屬于飽和脂肪酸,但其心血管疾病風(fēng)險比其他飽和脂肪酸還要低。
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