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[供應]拉面師高薪職業(yè)新選擇
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- 更新日期:2018-07-26 15:03:44
- 有效期至:2018-08-26
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拉面師高薪職業(yè)新選擇
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拉面師高薪職業(yè)新選擇
蘭州的清晨,是牛肉湯和辣子味的。
蘭州人習慣在早上用一碗熱騰騰的牛大作為一天的開始,一碗面下去,直喝到碗見底,整個人都暖了起來,早起的煩悶和生在蘭州的大街小巷,牛肉面館隨處可見,在點評上搜索牛肉面,就有1500家之多,在人流密集的街道上,你甚至可能看見有3、4家牛肉面館同時營業(yè),并且家家爆滿。從前,面館地方小,吃的人多,屋子里坐不下,大家會端著面蹲在街頭吃。冬天下大雪,豪爽的北方人就直接蹲在雪地里吃面,鵝毛大雪往碗里飄,碗里的熱氣卻一個勁的往上冒,最是酣暢。
生活的壓力也統(tǒng)統(tǒng)擱下,只是單純的享受一碗熱面帶來的幸福感。由于自然環(huán)境的原因,西北人喜食面食,蘭州人也很早就開始吃上了面條,在清朝的時候蘭州的拉面就已經(jīng)成為一種著名小吃,就連清代詩人張澍都曾經(jīng)為“蘭州牛肉面”瘋狂打call:
雨過金城關,白馬激霤回。幾度黃河水,臨流此路窮。
拉面千絲香,惟獨馬家爺。美味難再期,回首故鄉(xiāng)遠。
日出念真經(jīng),暮落白塔空。焚香自嘆息,只盼牛肉面。
牛肉面陪伴著著一代代蘭州人的成長,也漸漸地形成了自己“一清二白三綠四紅五黃”的特色,湯要清澈透亮,清湯下鋪著白蘿卜,撒在上面的蒜苗要多,多到幾乎可以鋪滿整個湯面上,另一旁鋪著鮮明的油潑辣子,筋道的拉面下還有被熱湯浸著的牛肉,各種簡單的食物搭配起來卻恰到好處。一碗蘭州牛肉面要經(jīng)過多道工序,在制作的時候,大量的程序和工藝都被放在先前準備中,而正式制作的過程則完全以流水線的形式,從而保證了出面速度。一碗牛肉面,從搓面到丟入鍋中、出鍋、加料再到最后端出,時間也不過在2分鐘之內(nèi),熟練的師傅甚至每分鐘可以拉出6到7碗面。
隨著蘭州牛肉面越來越出名,隨即便產(chǎn)生了穩(wěn)定的高薪職業(yè)——拉面師。然而蘭州的西固有這樣一家專業(yè)的拉面培訓學校,來這里學習安心可靠,老師手把手的教學全套拉面技術,從基礎的和面、撕面、搗面、拔劑子、拉面(手法及10多種面型),還有煮肉、調(diào)湯、炸辣椒以及調(diào)料的配方單統(tǒng)統(tǒng)交給您。
學成以后,學??砂才艑嵙?,到旗下自營店熬骨香、頂牛等店面實習,實習純屬自愿。等以后想自己創(chuàng)業(yè)開店,學??砂才爬蠋熒祥T指導開店。
不論以后開店還是找一份高薪職業(yè),學拉面是不錯的選擇。不要猶豫,快來甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學??疾炝私?,準保讓您滿意而歸。
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