諸城市銳鋒食品有限公司

    諸城市銳鋒食品有限公司有強(qiáng)大的肉制品技術(shù)后盾，有三十多年的肉制品工程師，可為企業(yè)解決生產(chǎn)中遇到的一些疑難問題。同時(shí)也可為新上企業(yè)設(shè)置廠房，規(guī)化生產(chǎn)布局。請肉制品的同仁與我公司常期合作，帶來事業(yè)上的雙贏。（所售產(chǎn)品公司常年包物流，包工藝）

　本公司常年招收有經(jīng)驗(yàn)的肉制品工藝師。

        公司全體員工以飽滿的熱情真誠歡迎國內(nèi)外廠商加盟，共同打造世界優(yōu)質(zhì)品牌。

增脆劑產(chǎn)品特點(diǎn)： 

1、 嫩化肉質(zhì)，水解蛋白，明顯提高產(chǎn)品的彈性和脆度 ；
2、 改善產(chǎn)品在低溫貯存過程中出現(xiàn)的變硬、出水、口感發(fā)渣等凍傷現(xiàn)象；
3、可縮短加熱、蒸煮時(shí)間，提高生產(chǎn)效率，改善因高溫過程對肉質(zhì)口感的破壞  ；
4、 通過強(qiáng)化保水保油機(jī)制，保證產(chǎn)品不收縮、不出水，不出油，提高產(chǎn)品出成率；
5、改善產(chǎn)品的形態(tài)、風(fēng)味、口感、色澤等；

6、對魚類產(chǎn)品加工過程，起到熔脹和漂白的功效。

公司常年包工藝包物流.

地址:山東省諸城市昌城開發(fā)區(qū)

肉質(zhì)品增脆劑

使用范圍:本品廣泛用于各類燒臘制品、烘烤制品、風(fēng)味小吃、烤鴨、鹵肉、鹽焗、肉餡、炒菜、荷葉雞、燒烤制品、肉丸、魚肉制品、燒雞燒鵝制品、酥炸食品、鹵水制品.使制品提高數(shù)倍香味及口感！

用量：一般0.1%-0.5%，具體根據(jù)魚肉之品適當(dāng)增減。

用法：①先將本品以及魚肉在溫度10度以上攪勻，如加適量冰塊一起攪勻擂漬效果更佳。

      ②在肉丸中也可加入5%-10%的淀粉一起攪勻，增加脆度。