霞浦縣是我國南方最早養(yǎng)殖紫菜地區(qū)。紫菜主產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境獨特,產(chǎn)品無論從形態(tài)、色澤、營養(yǎng)、口感等方面都優(yōu)于同類產(chǎn)品。紫菜含有大量可以降低有害膽固醇的?;撬?,有利于保護肝臟。紫菜含有大量食物纖維,可以保持腸道健康,將致癌物質(zhì)排出體外,特別有利于預(yù)防大腸癌。它所含的微量多糖類,證明它有抑制癌癥效果。紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯著的美容效果,其還是對預(yù)防動脈硬化,多血質(zhì),腦血栓,眩暈癥,呼吸困難等人具有良好特效的食品。對記憶衰退的人群,常吃紫菜對有改善作用。
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