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申請人應具備審查細則中規(guī)定的現(xiàn)行有效的國家標準、行業(yè)標準及地方標準，如果沒有以上食品標準，則必須提供企業(yè)標準，食品安全企業(yè)標準應按《食品安全法》的要求，經(jīng)省級衛(wèi)生行政部門（即省衛(wèi)生廳）備案，并納入受控文件管理。
食品安全標準至少應該包括哪方面的內(nèi)容？
按我國《食品安全法》的規(guī)定，食品（食品相關產(chǎn)品）安全標準應當包括下列內(nèi)容：
（一）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；
（二）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；
（三）對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標識、說明書的要求；
（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；
（五）與食品安全有關的質(zhì)量要求；
（六）食品檢驗方法與規(guī)程；
（七）其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容。
食品生產(chǎn)企業(yè)如何進行備案呢？
一 企業(yè)標準備案前，企業(yè)應做好以下幾項工作：
1.企業(yè)取得合法經(jīng)營資格（如營業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱核準通知書、組織機構代碼證）
2.企業(yè)應參照相關的產(chǎn)品標準制訂食品安全企業(yè)標準
3.企業(yè)應當組織專家對其制定的企業(yè)標準進行評審。標準評審結(jié)束后，由專家評審組形成書面評審意見
4.如果所申請的食品為新食品時，還需要進行產(chǎn)品檢驗，取得產(chǎn)品檢驗報告。
二 做好以上前期工作便可以申請標準備案了， 在申請備案時提交資料：
三 受理窗口收到企業(yè)標準備案材料時，應對提交材料是否齊全進行核對，并根據(jù)下列情況分別作出處理：
四 省衛(wèi)生廳收到上述材料后，應在10個工作日內(nèi)完成對受理的企業(yè)標準的備案，在企業(yè)標準備案登記表和企業(yè)標準文本上標注備案號和加蓋備案章， 標注的備案號和加蓋的備案章作為企業(yè)標準備案的證。
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