河北省邢臺市宏興機械廠

在中國發(fā)展2年的刀削面機器人，最近又引起人們的注意。它似乎不需要高科技，必須執(zhí)行的動作也不復雜，效能實用，確實帶來飲食文化的一些改變。

  從經濟效益看，機器人大舉入侵餐廳似乎無可避免。

  剩下來的問題就是產品了。(刀削面機器人http://www.52baoziji.com/)刀削面講究的是嚼勁，機器人削出的面條如果在這方面通過考驗，它就更能堂而皇之取代人工削面。只不過，師傅那刀功和俐落的美感，愈來愈難看到了。

  機器人削面?這已經不再只是“傳說”。一個新款刀削面機器人正在“表演”，它的制造商希望將它發(fā)揚光大。

  只看到，機器人左手上是一塊長50厘米，寬30厘米的木板，右手上安裝了削面的刀片，通上電源后，裝著刀片的右手刷刷不停地上下轉動。

  據機器人的廠家介紹，此款機器人是河北一家公司新設計出來的，今天第一次拉出來展示，看看有沒有市場。

  這款刀削面機器人“一人”可頂五名廚師削面的重量，一分鐘削面四十碗，相當于五個人同時削面一分鐘的削面重量。(全自動包子機http://www.99bzj.com/)機器人價格為1萬多、2萬多不等  。

  它是外號“奧特曼”的機器人，面攤老板李師傅剛花1萬多元從河北買來的。只見它“穿著”不銹鋼外殼，約1.2米高，安置在50厘米高的鐵架子上。左臂可以卡住一塊砧板，并讓面團左右平移。右臂上裝著刀片，來回擺動。它用左臂把面團向刀片劃過的位置推送，刀片劃到面團，一片面葉子就順勢飛出，落進半米外的鍋里。

  “奧特曼”一分鐘可削4碗面，一天工作10多小時，只要3度電，可謂能干又吃得少?！伴_張才兩天，多虧有了它，不然實在忙不過來。”(包子機http://www.hbbaoziji.com/)李師傅顯然對這位“員工”特別滿意，他還算了一筆賬，雇請一位削面師傅每月至少得花2000元工資，一年下來，都能買兩臺“奧特曼”了。

  當然，最關鍵的問題是“奧特曼”削的面好吃嗎?“削得很薄、很Q，粗細均勻，而且少了人工環(huán)節(jié)，比較衛(wèi)生。”機器人的手藝不賴，而且分量挺足。據說，它還可根據食客需求，選擇不同寬度和厚度的刀柄削面。

  不過，有一位同學則顯得有點失望，她認為，味道沒法跟老家比，手工面有歷史積淀，精髓是機器人學不到的。這句話不知會不會傷了風光無限的“奧特曼”，倒是著實安慰了食客等削面師傅。食客在后埔開了一家面館，餐館老板削了一手好面，“在熱鍋前揮刀飛面，聽著食客的嘖嘖稱贊，這就是我的日常生活”。餐館老板說，他對自己的手藝一向自信，哪曾想到輸給了一個機器人!“憋屈!”

  近日，奧特曼刀削面機器人已經廣泛步入社會了。它相當于“重量級”大廚，他可以一直不停得工作，他削出來的刀削面粗細均勻，薄厚一樣，而且還不容易發(fā)硬。他就是現在“明星”廚師——一個擁有奧特曼外表的機器人。

  “奧特曼”刀削面機削起面來，那陣勢就餐窗口前排起了長長的隊伍。食客們一邊盯著這位大廚做飯，一邊拿出手機開始拍照。(全自動餃子機http://www.jiaoziji8.com/)只見這位機器人高190cm左右，上半身是奧特曼造型，下半身是一個簡單的方形不銹鋼支架。他的左手前放著揉好的面團，右手拿著刀一上一下得削著面團，緊接著，一條條白色的刀削面便紛紛飛進了大鍋中?！敖K于看到傳說中削刀削面的奧特曼啦?！?br />
  當初“聘請”“奧特曼”的尚師傅是個動畫愛好者，他說：“這個機器是靠通電來工作的，他的眼睛一亮就代表是處于工作狀態(tài)了，然后按下按鈕，‘奧特曼’的右手就會一上一下，而我們主要是靠控制面板的高低來保證機器人可以削到面和面本身的厚薄。”談到為何要買這樣一個機器人來代替人工削面，師傅解釋說，“這個機器人是我從河北冀工帶來的，花了一萬多呢!(麻花機http://www.jgspjxw.com/)如果雇人削面，保不準人家過幾天就不干了，但有了這個機器人就好辦了，他不但可以一直工作，而且效率也是人工的兩倍，連續(xù)工作12小時才耗費3度電。”

  據了解，“奧特曼”大廚做出來的面，從5元到8元之間不等，比其他窗口要貴1到2元錢。在全國中，“奧特曼大廚”已經廣泛步入社會了。