成都牛勁道餐飲管理有限公司

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“這幾天我特別忙，每天三四點(diǎn)鐘起來(lái)經(jīng)營(yíng)生意，還要接待小編采訪和慕名而來(lái)的顧客，媒體稱我為‘良心樂(lè)山蹺腳牛肉哥’，人們還以為我做了什么驚天動(dòng)地的事，實(shí)際上我覺(jué)得自己是以平常之心，做的平常之事而已?！?br/> “我原來(lái)身體不好，所以尤其懂得健康的重要。平常吃東西我就特別注意防止病從口入。錢重要，健康更重要。我這樣想，對(duì)顧客也這樣想。現(xiàn)在人們的生活講究健康、幸福、美滿，身體不好就什么也談不上了。我自己就有切身的體會(huì)，如果讓顧客花錢吃我的東西吃出毛病來(lái)，我心里十分不安。所以要推己及人，問(wèn)心無(wú)愧，讓顧客吃的食品一定要安全可靠?！?br/> “做吃的東西，要對(duì)得起自己，對(duì)得起他人，對(duì)得起社會(huì)。眼下有些人經(jīng)營(yíng)黑心食品，自己做的東西自己和家人都不敢吃，到別的攤上去吃，對(duì)此我很是不理解。我們?nèi)叶汲赃@里的食品?！碑?dāng)著我們的面，他拿著自己炸的樂(lè)山蹺腳牛肉大快朵頤，一副幸福自信的神情。
“天天使用新油，成本增加了，但我是明人不做暗事，光明正大誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，明碼標(biāo)價(jià)，價(jià)格也相應(yīng)提高，別人賣4塊，4塊5一斤，我賣5塊一斤。我覺(jué)得大家吃著放心，不會(huì)在乎貴這一點(diǎn)點(diǎn)。價(jià)格提高了一點(diǎn)，但買的人多啊，多的時(shí)候都有三四十人排隊(duì)。為了照顧顧客，今天我貼上了告示‘限量供應(yīng)每人每次兩斤’，沒(méi)辦法呀?！?br/> 我們?cè)诓稍L中了解到，騎了兩三公里自行車，從成都市發(fā)改委宿舍特意趕來(lái)的趙喜旺老人，排隊(duì)等了近一個(gè)小時(shí)才吃上了這里的樂(lè)山蹺腳牛肉。除了附近的居民外，來(lái)這里吃樂(lè)山蹺腳牛肉的顧客有大約三分之一是慕名而來(lái)。30來(lái)歲的賈女士帶著孩子坐車十幾分鐘趕來(lái)，就是為了吃這里的樂(lè)山蹺腳牛肉，每周來(lái)兩三次。年過(guò)半百的劉大媽看到排隊(duì)的人太多，有點(diǎn)憷頭，想到別處去吃，可三歲的孫子死活不去，劉大媽拗不過(guò)孫子，只好排隊(duì)耐心等待。就餐的人當(dāng)中，還有一位金發(fā)碧眼的外國(guó)朋友，吃得津津有味，走時(shí)又買了兩袋帶上。
“雖然成本增加了，價(jià)格也隨之上漲了，可來(lái)吃蹺腳牛肉的人卻不減反增，盈利還比原來(lái)多了四分之一，今天就又多收入100多元?！蓖跸壬f(shuō)。
談到今后的打算，他說(shuō)：“今天我特別高興，因?yàn)槌啥嫉氖称匪幤繁O(jiān)督部門對(duì)我的做法給予了關(guān)注，主動(dòng)聯(lián)系了專門回收利用廢油的企業(yè)和我合作。這不，張懷剛廠長(zhǎng)一大早就慕名而來(lái)，無(wú)償提供了兩個(gè)不銹鋼大桶，一個(gè)放垃圾，一個(gè)回收殘油用來(lái)加工油漆和肥皂。今后我的攤點(diǎn)會(huì)更加環(huán)保和生態(tài)了。我正在聯(lián)系電力部門增容，加大樂(lè)山蹺腳牛肉供應(yīng)量，爭(zhēng)取讓更多的顧客吃上‘良心樂(lè)山蹺腳牛肉’?！?br/>

“己所不欲，勿施于人”這句話，可以掛上聯(lián)合國(guó)，也可以掛在樂(lè)山蹺腳牛肉攤。樂(lè)山蹺腳牛肉將它掛在樂(lè)山蹺腳牛肉攤上，只是想告訴別人，我自己不愿吃那樣的油，我也不給你吃那樣的油。這不是通常所說(shuō)的“經(jīng)營(yíng)理念”，這是一種“經(jīng)營(yíng)信念”。我們祝愿樂(lè)山蹺腳牛肉，不僅能還上母親治病的債務(wù)，還能照顧好一家人的生活。

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