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  曼巴咖啡是一種混合咖啡?；旌峡Х纫卜Q作綜合咖啡。
綜合咖啡又稱調(diào)配咖啡，調(diào)配的咖啡術(shù)語(yǔ)稱為MIXING，也就是混合的意思。因?yàn)槊糠N單一豆種的咖啡都有自己口味上的酸味、苦味、甜味、芳香特性，除了藍(lán)山，沒有哪一種咖啡是很均勻的，因此各個(gè)品種的咖啡豆按不同比例混合，能夠產(chǎn)生不同的風(fēng)味。所有咖啡店的招牌咖啡也大都是一種自己創(chuàng)造配方的混合咖啡，比如你在好點(diǎn)的咖啡店里見到“曼巴”（曼特寧巴西山度士混合），就是其中一種。
從綜合咖啡的分析，不難看出曼巴咖啡的神奇之處，曼特林配上巴西，芳香怡口，強(qiáng)勁有味，確實(shí)是咖啡中之絕配。
說到曼巴咖啡，要談及到他的選料中間的巴西咖啡豆。巴西咖啡豆最出名的當(dāng)數(shù)山多斯咖啡了~屬中性咖啡豆，其風(fēng)味之佳被譽(yù)為咖啡之中堅(jiān)，泡飲時(shí)單味亦佳，調(diào)配其他咖啡更具獨(dú)特風(fēng)味。這種豆子焙炒時(shí)火候必須恰到好處，才能將其略酸，略甘，微苦及淡香味品嘗出來。

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