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如何選擇發(fā)酵用消泡劑
在發(fā)酵過(guò)程中通常會(huì)產(chǎn)生很多的泡沫，這些泡沫給正常的生產(chǎn)帶來(lái)了諸多影響?？梢哉f(shuō)發(fā)酵的正常進(jìn)行離不開(kāi)消泡劑的作用。那如何選擇合適的發(fā)酵用消泡劑呢？通常根據(jù)以下幾點(diǎn)去選擇發(fā)酵用消泡劑。


1、在起泡液中不溶或難溶 ：為破滅泡沫，消泡劑應(yīng)該在泡膜上濃縮、集中。對(duì)破泡劑的情況，應(yīng)在瞬間濃縮、集中，對(duì)于抑泡的情況應(yīng)經(jīng)常保持在這種狀態(tài)。所以消泡劑在起泡液中是過(guò)飽和狀態(tài)，只有不溶或難溶才易于達(dá)到過(guò)飽和狀態(tài)。不溶或難溶，才易于聚集在氣液界面，才易于濃縮在泡膜上，才能在較低濃度下發(fā)揮作用。
2、表面張力低于起泡液 ：只有消泡劑分子間作用力小，表面張力低于起泡液，消泡劑微粒才能夠在泡膜上浸入及擴(kuò)展。值得注意的是，起泡液的表面張力并非溶液的表面張力，而是助泡溶液的表面張力。
3、與起泡液有一定程度的親和性 ：由于消泡過(guò)程實(shí)際上是泡沫崩潰速度與泡沫生成速度的競(jìng)爭(zhēng)，所以消泡劑必須能在起泡液中快速分散，以便迅速在起泡液中較廣泛的范圍內(nèi)發(fā)揮作用。要使消泡劑擴(kuò)散較快，消泡劑活性成分須與起泡液具有一定程度的親和性。消泡劑活性成分與起泡液過(guò)親，會(huì)溶解；過(guò)疏又難于分散。只有親疏適宜，效力才會(huì)好。
4、與起泡液不發(fā)生化學(xué)反應(yīng) ：消泡劑與起泡液發(fā)生反應(yīng)，一方面消泡劑會(huì)喪失作用，另一方面可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響微生物的生長(zhǎng)。
5、揮發(fā)性小，作用時(shí)間長(zhǎng)。
德豐消泡劑廠是一家專業(yè)生產(chǎn)消泡劑的廠家，生產(chǎn)的發(fā)酵專用消泡劑其特點(diǎn)是受高溫殺菌后，能自動(dòng)恢復(fù)乳化狀態(tài)，不會(huì)在發(fā)酵液體中水油分離，破乳而影響使用。
THIX-298 高效醫(yī)藥發(fā)酵專用消泡劑
相關(guān)消泡劑產(chǎn)品鏈接:
?  THIX-228高效食品/生物發(fā)酵消泡劑 
?  THIX-418造紙專用消泡劑 
?  THIX-558石油鉆井專用消泡劑 
產(chǎn)品概況: 
該產(chǎn)品是具有國(guó)際先進(jìn)水平的最新一代消泡劑，是公司留學(xué)生和國(guó)內(nèi)消泡劑專家在吸收國(guó)外同類產(chǎn)品先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用最新消、抑泡理論和技術(shù)，把多種具有消、抑泡功能的官能團(tuán)進(jìn)行復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)生產(chǎn)出來(lái)的。 該消泡劑專業(yè)用于醫(yī)藥發(fā)酵領(lǐng)域，具有卓越的消、抑泡性能，且耐高溫、用量少，易與豆油溶解、無(wú)毒、無(wú)腐蝕性，對(duì)發(fā)酵體系無(wú)任何不良副作用和體系穩(wěn)定的特性。


技術(shù)指標(biāo): 
外觀  無(wú)色至灰白色具有一定粘度的液體 
味道  輕微特殊性的氣味 
溶解性  與豆油任意比例混溶 
耐溫性  150℃~200℃ 高溫?zé)o變化 
消泡性   0.8 秒 
抑泡性  60小時(shí) 
離子型  非離子型 
PH 值  6-7 
離心穩(wěn)定性(3000r/min×30min)  無(wú)明顯相分離現(xiàn)象 

適用范圍:   
該消泡劑適用于生物、醫(yī)藥等發(fā)酵工藝，如各類抗生素、頭胞、青霉素、鏈霉素、谷氨酸、賴氨酸、阿維菌素、井崗霉素、慶大霉素、卡那霉素、黃原膠、酒精、 酵母、酶制劑、大豆蛋白、檸檬酸、氨基酸、維生素C及芽胞菌等各種菌種的生產(chǎn)發(fā)酵過(guò)程的消泡。 

使用方法:   
根據(jù)發(fā)酵工藝的特點(diǎn)，可以在基礎(chǔ)料中添加，也可以在后期經(jīng)高溫滅菌后流加；
使用時(shí)可以和豆油等植物油混溶使用進(jìn)行消抑泡；
建議添加量0.1‰-0.3‰，是聚醚類及硅類消泡劑使用量的1/3-1/2。 
經(jīng)使用證明，在使用前根據(jù)發(fā)酵工藝的特點(diǎn)確定合理的添加比例，有易于提高產(chǎn)量；過(guò)量的添加消泡劑可能對(duì)菌種生長(zhǎng)有負(fù)面影響。 

性能對(duì)比試驗(yàn):  
由右圖可見(jiàn)， THIX-298 消泡劑在相同的發(fā)泡液里，只要不到 1秒鐘，即把所有泡沫消掉，消泡效果明顯優(yōu)于A、B兩種消泡劑。 





 
由右圖可見(jiàn)， 在相同的發(fā)泡液里，滴加相同量的三種消泡劑， THIX-298 消泡劑即使在 60h也不明顯起泡，抑泡性能明顯優(yōu)于A、B兩種消泡劑。 




注意: 
(1) 起泡液的制作:用易起泡的 E、F、G 三種表面活性劑按 1:1:1 混合，然后液稀釋至 1.5‰。 
(2) 消泡性測(cè)定步驟:在三個(gè) 500ml 的量筒中分別加入 100ml 的起泡液，以相同的速度吹入空氣，當(dāng)起泡量達(dá)到 500ml 時(shí)，將準(zhǔn)確稱量的凈重為 25mg 樣品與盛裝的聚酯塑料片一并放入量筒中，測(cè)定三種泡沫全部消失所用的時(shí)間 。 
(3) 抑泡性能測(cè)定步驟:在三個(gè) 500ml 的量筒中分別加入 100ml 的起泡液按 (2) 相同的 方法稱取的兩種樣品，分別放入 500ml 量筒中，以 3L/min 的速度連續(xù)吹入 3