規(guī)?;庸て髽I(yè)不敵農(nóng)家小油坊?
在采訪過程中,許多大型菜籽油加工企業(yè)負責人表示,一些作坊式的農(nóng)家小榨菜籽油正在回流市場,這擠占了菜油加工企業(yè)的部分市場份額。
“目前菜籽油的市場份額本來就不大,農(nóng)家小油坊的擴大,更加劇了市場競爭的激烈程度。 有業(yè)內(nèi)人士分析認為,農(nóng)家小油坊壓榨菜籽油市場份額不斷攀升主要有兩個原因:      第一,人們根深蒂固的吃油習慣短時間內(nèi)難以改變;      第二,地方政府“禁散令”執(zhí)行不徹底?! 捌鋵?,散制油無法徹底禁絕,只能任其自生自滅?!毕嚓P(guān)企業(yè)人士認為,一些年紀較大的消費群體,“尤其是45歲以上的這部分人”,非常喜愛農(nóng)家小榨油,他們正是農(nóng)家小榨菜籽油存在的基礎(chǔ)?! ∞r(nóng)家小油坊壓榨油安全需關(guān)注 面對不斷膨脹的農(nóng)家小榨油市場,許多企業(yè)人士的觀點出現(xiàn)分歧。 部分企業(yè)人士認為,農(nóng)家小榨采用的是傳統(tǒng)的炒制方式,因此,食品安全無法保證,需要國家加大監(jiān)管力度?! ∵€有部分企業(yè)人士則表示,農(nóng)家小榨的壓榨方式已經(jīng)流行千年,由于目前工藝日趨完善,還能保證菜籽油獨特的香味,因此,其存在的意義值得肯定?! 捌鋵?,小榨菜籽油的回流也是民眾對于國內(nèi)食品安全環(huán)境的一種被動選擇,一些消費者對于市場缺乏起碼的信任。但專業(yè)人士認為,小榨油采用的傳統(tǒng)工藝中,致癌物苯酚比會是可能的一大威脅,而且機油等一些有害物質(zhì)也有可能流入,因此,消費者應理性選擇。“既然市場存在,就有存在的理由,因此,我們信泰現(xiàn)在專門開辟了農(nóng)家小榨油的產(chǎn)品品類?!编嵵菪盘C械表示,作為規(guī)模企業(yè),擁有技術(shù)優(yōu)勢,應及早動手,將這部分市場份額牢握手中。
(一)結(jié)構(gòu)
該系列機組主要由自動控制部分、加熱壓榨部份、調(diào)整部份、傳動部份和真空濾油五大部份組成。
1、自動控制系統(tǒng)有:空氣開關(guān)、交流接觸器、溫度控制儀、電路自動保護 裝制等組成。
2、加熱壓榨部分由加熱器、榨螺及榨條、機體裝配等組成。
3、傳動部分由主軸及減速箱、皮帶輪、電機輪等組成。
4、調(diào)整部分由調(diào)整螺桿、調(diào)整螺母、子柄、鎖緊螺母等組成.。
5、真空濾油部分由真空泵、濾油桶管路等裝配組成。
(二)工作原理
動力減速后傳給主軸,裝在主軸上的榨螺隨著旋轉(zhuǎn),將螺紋間的油料不斷地 向前推進,由于榨膛與榨螺間的空間逐漸縮小,油料的密度增加,因而壓力逐漸增大。在壓榨過程中,由于該機系自動力日熱,經(jīng)自動控溫裝置,增加機體主機溫度,從而減輕勞動強度,機體的磨損,省工、省電、省時,在油料顆粒之間,油料與零件之間發(fā)生磨擦,產(chǎn)生了熱量。這樣就構(gòu)成了榨油工藝的壓力、熱量兩大要素,破壞油料的組織細胞,油從油線中溢出,餅則從出餅頭與出餅口間被推出。 當溢出的油通過油盤流入濾油桶上面時,真空泵把桶內(nèi)空氣抽出。桶內(nèi)形成負壓,油就通過濾布,被抽進桶內(nèi),而油渣就被隔離在濾布上面,這時得到的是純正的油液。
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