食用級鈦白粉是無毒、無味、白色粉末狀,重金屬含量低。在技術指標上已遠遠超過了中國藥典標準,接近了美國藥典(其中AS的含量低于中國藥典8ppm,高于美國藥典1pm),但在價格上卻遠遠低于進口白色素。其分散性好,沉淀少,白度和純度極高。對食品有增白作用,對紫外線起屏蔽作用,主要用于糖果包衣、涼果、酸奶、膠囊、面粉改良劑等產(chǎn)品中?,F(xiàn)已開發(fā)出金紅石型及液體狀白色素。
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