北京北方火車頭科技有限公司

 

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大型豆腐機功能四大突破

現(xiàn)階段自動大型豆腐機在豆制品機械行業(yè)引領(lǐng)前段，給一個投資本行業(yè)的客戶帶來了很多賺錢機會和好契機，主要影響力是在自動大型豆腐機新的“四大突破”：

        1、市場空白無競爭：自動大型豆腐機制作豆腐已經(jīng)改變傳統(tǒng)豆腐的單一白色，加上天然蔬菜汁、水果汁按照科學(xué)比例，通過全自勱豆腐機，只需30分鐘，把黃豆全部轉(zhuǎn)換成色彩斑斕的果蔬營養(yǎng)豆腐、果蔬營養(yǎng)豆?jié){、果蔬豆花，花色多樣、細膩鮮嫩、健康可口，顧客瘋狂搶販。成本跟豆腐差不多，價格卻比豆腐貴一倍，劃算！ 目前市場少有。開辦一家豆腐專賣坊必將對傳統(tǒng)的豆腐作坊產(chǎn)生強烈的沖擊，最終形成沒有競爭的獨門生意。      

　     2、概念新穎更奇特：豆腐概念新穎，迎合了消費者的獵奇心理，吸引消費者的眼球，感觀刺激更強烈，人人都想品嘗，增強消費購買欲望，無疑是對消費者眼覺、味覺極大的沖擊。      

　     3、品質(zhì)提升營養(yǎng)高：豆腐及其豆制品由于添加各種天然果蔬汁，相比傳統(tǒng)豆制品營養(yǎng)價值更高，更豐富，質(zhì)地更細膩爽滑，口感更獨特。在消費者的餐桌上加了一條亮麗的風(fēng)景線。      

        4、完全自動技術(shù)強：豆腐完全實行自動化流水作業(yè)線，操作過程簡單，緩解了生產(chǎn)時過多的人員投入，生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異，是其他品牌自動大型豆腐機所無法企及。最基本的省時省力省人工。

新型豆腐機的產(chǎn)生給我們餐桌錦上添花

中國是糧食大國，平均年消耗糧食近三千萬噸之多，近年來生活水平的提高，糧食需求的增加，很多糧食加工方式和品種大量的流入市場，給人們帶來新的口感。豆腐作為快餐類食品的主流深受大家的歡迎，我國的市場需求量大，未來的發(fā)展前景巨大，是一個就垂不朽的好項目。但是，由于做豆腐的工藝比較傳統(tǒng)影響到了這一行業(yè)的發(fā)展，這一具有年銷售額達數(shù)千億元的美食，一直停留在幾千年留傳下來的家庭作坊式的操作模式，家里的小作坊、地攤式經(jīng)營，品種少，工藝比較費時費力。               
        現(xiàn)在，由北京北方火車頭科技有限公司研發(fā)成功并投入市場的好機匯多功能彩色果蔬豆腐機系列，立即引爆了一場豆腐生產(chǎn)、經(jīng)營的一場劃時代的技術(shù)創(chuàng)新及經(jīng)營模式的改革。 
           
        首先，好機匯多功能彩色果蔬豆腐機摒棄了傳統(tǒng)的手工化作坊式生產(chǎn)，使磨漿、點鹵、成型即時一次性完成，純不銹鋼制作的一整套完整實用的機械使傳統(tǒng)豆腐生產(chǎn)繁雜工序，由一臺好機匯豆腐機就可以完成整個工藝流程，簡單方便，又由于在生產(chǎn)過程中添加了蔬菜水果的汁液，使傳統(tǒng)豆腐的營養(yǎng)及果蔬的營養(yǎng)及纖維完美結(jié)合，使多功能彩色果蔬豆腐在傳統(tǒng)豆腐富含營養(yǎng)的基礎(chǔ)上增加了人體所必需的營養(yǎng)及傳統(tǒng)豆腐不可能有的粗纖維，并且富含維生素D的水果蔬菜汁液與豆腐中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的有效吸收，同時水果蔬菜所含的各種營養(yǎng)成分彌補了傳統(tǒng)豆腐單一的豆制品營養(yǎng)的不足，使豆腐的營養(yǎng)更全面。 
        彩色豆腐與傳統(tǒng)豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養(yǎng)成分，保存了蔬菜中的纖維質(zhì)，有利于人體吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統(tǒng)豆腐略同，關(guān)鍵工序是菜汁的加入。彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉、紅薯葉等；制作黃色豆腐，可用胡蘿卜等；制作紅色豆腐，可用番茄來榨汁。給我們餐桌加上了一條亮麗的風(fēng)景線。

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豆腐渣也能成為餐桌上的美味

在豆腐機里取出的豆腐渣是過濾了豆?jié){后剩下的渣滓，人們將它視為糟粕，不愿食用。營養(yǎng)學(xué)家指出，豆腐渣中含有大量的膳食纖維和鈣質(zhì)，是人們必需的營養(yǎng)物質(zhì)，其中的膳食纖維可輔助降低血中膽固醇含量，對防止動脈硬化，控制高血壓，預(yù)防冠心病都十分有利。膳食纖維還能促進腸蠕動，利于排便。
做法：
豆腐渣過素油后加入豬五花肉、五香調(diào)料及火腿、香菇等制成豆渣球、豆渣餅等，既營養(yǎng)又美味。
提示：豆腐渣中蘊含著較多的強抗癌物質(zhì)——皂角苷，在經(jīng)常食用豆腐渣的人群中，乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌等惡性腫瘤的發(fā)病率明顯下降。

豆腐渣的吃法豆腐渣因口感差幾乎被人們遺忘，但是它含有豐富的蛋白質(zhì)，而脂肪含量卻很低，豆腐渣富含纖維素，纖維素可吸收糖分，從而緩解身體對多余糖分的吸收。豆腐渣可解除饑餓感抑制脂肪生成，故可減肥。 此外豆腐渣中含有大量人體所需的鈣質(zhì)，每100克豆腐渣中鈣的含量達0.1克，同牛奶一樣，所以豆腐渣也是補鈣強壯骨路的保健食品。 以下介紹豆腐渣的幾種吃法：

  (1)蔥末豆腐渣 原料：豆腐渣500克，蔥花200克，精鹽、味精各適量，色拉油50克。 制法： 豆腐渣放入盤中上鍋蒸透，蔥花撤在豆腐渣上備用。炒鍋上火，注入色拉油燒至六成熱時放少許蔥花，炒出香味，倒入盤中豆腐渣及蔥花，煸炒片刻放鹽、味精顛炒出鍋。 

(2)豆腐渣炒蒜苗 原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、鹽、姜末、色拉油各適量。 

制法：
①將青蒜切成碎末備用。 

②炒鍋上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，將豆腐渣放入炒幾下，倒入花椒水，加鹽和青蒜翻炒幾下即成。 

(3)茄汁豆腐渣 

原料：
番茄醬50克，豆腐渣200克，筍50克，鹽、味精、糖各適量，色拉油50克。 

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