脫氣罐,真空脫氣罐,真空脫氣機,真空脫氣器,脫氣機
真空脫氣罐又名真空脫氣器、真空脫氣機,用于經(jīng)均質(zhì)后的物料在真空狀態(tài)下進行脫氣,以防止物料氧化,延長物料儲存期。
該器凡與物料接觸部分均用優(yōu)質(zhì)不銹鋼和中硬食用橡膠制成,其主要由:桶體、頂蓋、單向閥、噴管、控制閥、視孔等組成,使用時,只要開啟配套的真空泵(泵按泵的使用說明書使用),抽掉器內(nèi)空氣,同時物料從進料口自吸進入器內(nèi),當(dāng)物料升至一定位置時,控制閥自動控制物料,此時可以從視孔中觀察并控制進料速度,當(dāng)器內(nèi)真空度達到工藝要求時,可從物料出口抽出物料,只要保持真空度及進出料的平衡,便可繼續(xù)生產(chǎn)。
在果汁加工中,果汁的去氧主要是采用真空法進行脫氣去氧,即是果汁在真空狀態(tài)下分散成薄膜或霧點而脫去氧或其它氣體;真空脫氣機組是適用于各種果汁飲料或其它液態(tài)食物在真空狀態(tài)下進行脫氣去氧;經(jīng)脫氣處理后的果蔬汁飲料,可以減少或避免果汁成分的氧化,減少果汁色澤和風(fēng)味的變化
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