深圳市居正廚藝設(shè)計(jì)有限公司

公司主要經(jīng)營：居正蒸包爐（各種款式） 湯面爐 無聲饅頭推車又名（居正籠車） 新型巴比售賣臺(tái)（2015款）等產(chǎn)品。。公司網(wǎng)址：http://www.gdjuzheng.com 微信號(hào)：juzhengchuyi(廣東居正廚藝）gdjuzheng(居正廚藝）   服務(wù)熱線：13532623000

產(chǎn)品介紹：恒溫油條爐

居正廚藝設(shè)計(jì)生產(chǎn)的新型恒溫油條爐是采用國標(biāo)304型材制造。

自動(dòng)恒溫裝置：持久保持恒溫，油條保持酥脆口感。

款式新穎，設(shè)計(jì)精巧，持久耐用。

規(guī)格：1000*500*750mm

電壓：220v/5kw 

另用戶可定制燃?xì)庥蜅l爐或者電油條爐，燃?xì)?燒電都可，選擇多，實(shí)惠多。

本公司還生產(chǎn)的有：新型雙眼湯面爐、無電型雙眼多功能蒸爐、節(jié)能蒸包爐、節(jié)能電蒸爐、油條爐、方形爐、硅膠蒸籠墊、無聲饅頭推車等產(chǎn)品。

凡居正廚藝生產(chǎn)的產(chǎn)品面板上印刻有“居正廚藝”鋼印字，且字體清晰。請(qǐng)注意分辨！

    教你一個(gè)小妙招：油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領(lǐng)是：每?jī)蓷l上下疊好，用竹筷在中間壓一下；不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣絕對(duì)不能粘連；也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時(shí)候兩條不分離；旋轉(zhuǎn)就是為了保證上述要求，同時(shí)在炸得過程中，容易翻動(dòng)。雙手輕捏兩頭時(shí)，應(yīng)將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時(shí)候兩頭也不能分離。油條發(fā)起的原理是：當(dāng)油條進(jìn)入油鍋，發(fā)泡劑受熱產(chǎn)生氣體，油條膨脹。但是由于油溫度很高，油條表面立刻硬化，影響了油條繼續(xù)膨脹，于是油條采用了每?jī)蓷l上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案，兩條面塊之間水蒸汽和發(fā)泡氣體不斷溢出，熱油不能接觸到兩條面塊的結(jié)合部，使結(jié)合部的面塊處于柔軟的糊精狀態(tài)，可不斷膨脹，油條就愈來愈蓬松。我們拿到一根油條仔細(xì)觀察一下就可以發(fā)現(xiàn)，兩條面塊的外面，尺寸大概膨脹了一倍，而兩條面塊的里面，卻膨脹了許多倍。