咨詢熱線:18609559889【蘭州老字號牛肉面】德元 蘭州品牌牛肉面加盟 德元純湯牛肉面所用的棒子骨是牛的大腿骨,就是一頭可以看到骨髓,一頭是有兩個圓包的部分,也可以是兩頭都可以看到骨髓的大腿骨。具體做法是把棒子骨洗干凈后放進鍋里,加一鍋水一塊煮,煮沸后,把湯全部倒掉,再用水把骨頭洗干凈,再加進清水一塊煮。湯煮沸后,把武火變成文火,燉煮的過程中在湯里面加入少量的德元秘制調(diào)料,慢慢熬會越熬越白,最后熬成像牛奶一樣又白又濃的奶湯
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