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中文名稱:橙花叔醇
中文同義詞:橙花叔醇3，7，11-三甲基-1，6，10-十二碳三烯-3-醇3，7，11-三甲基-1，6，10-十二烷三烯-3-醇三甲基十二醇橙化叔醇苦橙油醇(CRI+TRANS)-橙花叔醇TRANS-橙花叔醇
英文名稱:Nerolidol
英文同義詞:TIMTEC-BBSBB007741NEROLIDOL，TRANS-TRANS-NEROLIDOLTRANS-3，7，11-TRIMETHYL-1，6，10-DODECATRIEN-3-OL(CISANDTRANS)-NEROLIDOL(E)-3，7，11-TRIMETHYL-1，6，10-DODECATRIEN-3-OLFEMA27723，7，11-TRIMETHYL-1，6，10-DODECATRIEN-3-OL
CAS號:7212-44-4
分子式:C15H26O
分子量:222.37
EINECS號:230-597-5
熔點:-75°C 
沸點:145-146°C12mmHg(lit.)
密度:0.876g/mLat25°C(lit.)
折射率:n20/D1.479(lit.)
FEMA:2772
閃點:230°F
化學(xué)性質(zhì):無色至草黃色糖漿狀油性液體。呈玫瑰及蘋果香氣。有小和dl-兩種旋光體。D-橙花叔醇的沸點276℃，相對密度(d2525)0.8816，旋光度[α]+15°~30°，折射率(nD20)1.4795。Dl-橙花叔醇的沸點98～100℃(40Pa)，相對密度(d18)0.8788，折射率(nD20)1.480l。溶于乙醇、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于甘油。
天然品存在于苦橙花油、秘魯香脂油等精油中。

用途:GB2760—1996規(guī)定為允許的香料。主要用以配制蘋果、什錦水果和柑橘類等香精。
是重要的醫(yī)藥中間體，可以合成異植物醇，也可作高級香料用于化妝品
它淡時發(fā)香，有不尋常的鮮蘋果香，可賦有趣的花香，持久性極好，有一定的協(xié)調(diào)性能和定香作用。適用于橙花、茉莉、水仙等香型。也可與檀香油、依蘭油、香蘭素共用。微量用于食用蜜香、蘋果、玫瑰和柑橘香精配方，在果香和漿果香中能起到協(xié)調(diào)作用。

該品呈玫瑰及蘋果香氣。GB2760-88規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用來配制蘋果、雜錦水果和柑桔類等香精。
生產(chǎn)方法 天然品存在于苦橙花油、秘魯香脂油等精油中，將秘魯香脂油或橙花油、甜橙油進行減壓分餾，收集98-102℃（5.32×10-2kPa）餾分即得該品。
生產(chǎn)方法 將秘魯香脂油或橙花油、甜橙油用真空分餾法，取98～102℃[53Pa(0.4mmHg)]的餾分制得。

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