乳化硅油
性狀:白色粘稠液體
黏度:(100~350)×10-6m2/s
相對密度:0.98~1.02
溶解度:幾乎無臭,不溶于水(可分散于水中)
乳化硅油特點:優(yōu)異的化學(xué)穩(wěn)定性、耐熱耐寒性、耐侯性、潤滑性、憎水性和低表面張力
應(yīng)用范圍:對人體無毒無害,使其廣泛用于個人護理、食品生產(chǎn)、發(fā)酵工業(yè)等等
食品級性質(zhì):
1、是非極性化合物,與水或帶極性基因的物質(zhì)不發(fā)生作用,因此消泡作用強,用量極低。
2、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,次露容氣不發(fā)生膠化,與制品也不發(fā)生作用。
3、具耐高溫、耐藥品性,在高溫條件、酸性、堿性介質(zhì)中都能充分發(fā)揮消泡作用。
4、難燃性。
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