屠宰機械之脫毛機
1、雞鴨宰殺時,刀口盡可能殺小些,宰殺后先將雞鴨放在溫水中(30度左右)浸一下,使全身羽毛溫透,最好在溫水中放一些食鹽,以避免煺毛時表皮破損。
2、將浸溫的雞鴨放在75度左右的熱水中燙,并用木棒攪動一下,使其全身燙的均勻。
屠宰設備由于其是針對屠宰行業(yè)而進行專門設計的特殊性和專業(yè)性,其保養(yǎng)必須嚴格按照使用說明書進行。由于屠宰設備屬于食品制造行業(yè),而食品安全是關系到全民健康的重大問題。所以對屠宰設備的維護應該是即時的,嚴謹?shù)模毿牡摹?
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