東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校

蛋糕學(xué)校教你如何紅糖蛋糕
紅糖蛋糕      
A 雞蛋 157g B 高筋粉 45g  
紅砂糖 100g 低筋45 45g
鹽 1.5g    
C 蛋糕油 7g D 奶水 32g E 沙拉油 38g  
制作過程：
1、A慢速攪拌3分鐘。（蛋糕學(xué)校教你如何紅糖蛋糕，如何做好紅糖蛋糕，如何做紅糖蛋糕）
2、B過篩加入攪拌2分鐘，加入C快速打發(fā)。
3、以中速加入D拌勻，改用慢速攪拌3分鐘后加入E，再用手拌勻。
4、裝入準(zhǔn)備好的模具，以上火200度，下火180度
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