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[供應(yīng)]蓮子的功效與作用及食用方法,蓮子怎么種植
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- 更新日期:2016-11-01 20:14:50
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蓮子的功效與作用及食用方法,蓮子怎么種植
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注意蓮子的保健常識
安神益智方:用于失眠、健忘、心煩、焦躁。蓮子肉20克,益智仁10克,百合30克,慢火煮爛,加白糖少許,早晚食用。
健脾止瀉方:用于脾虛久瀉,或腫瘤病人放化療引起的食少納呆,惡心便溏。蓮子20克研粉,薏苡仁10克研粉,雞蛋2~3個兌入,酌加開水調(diào)勻,可加糖或鹽,調(diào)料自定,上籠蒸成蛋羹。
養(yǎng)心補腎方:用于心腎虧虛、心慌失眠、腰膝酸軟等癥。豬或羊心一具洗凈切塊,腎臟一具剝?nèi)ネ饽?,涼水浸泡半日后切塊,加入蓮子肉20克,枸杞20克,調(diào)料適量燉熟,吃肉喝湯。
蓮子生吃味道清香,但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉,大便燥結(jié)者勿用,特別是年老體弱者,因陰虛內(nèi)熱,腸枯血燥引起的大便燥結(jié),不應(yīng)使用收澀傷陰之品。蓮子芯苦寒,不宜空腹服用,胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶。蓮子入藥或入膳可先冷水浸泡,然后去皮去心,稱蓮子肉。加工蓮子以砂鍋最好,少用生鐵鍋,以免影響蓮子色澤。
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本期嘉賓介紹
中國營養(yǎng)學(xué)會會員,營養(yǎng)師職業(yè)資格鑒定考證培師,中國營養(yǎng)聯(lián)盟理事高級講師,CAC全國職業(yè)培訓(xùn)與就業(yè)促進專家?guī)熧Y委員會膳食營養(yǎng)課程師資,榮獲第四屆中國營養(yǎng)師年會金牌講師大賽“金牌講師”稱號.,北京人民廣播電臺體育臺FM102.5飯點說吃欄目。
男,1967年7月出生,醫(yī)學(xué)博士、副研究員,從事臨床、教學(xué)、科研及管理工作?,F(xiàn)為中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會養(yǎng)生學(xué)與康復(fù)醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會委員兼秘書,中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會內(nèi)分泌專業(yè)委員會委員,中國老年學(xué)學(xué)會醫(yī)藥保健康復(fù)委員會委員,中國藥膳研究會副秘書長,北京市衛(wèi)生系統(tǒng)青年聯(lián)合會委員。
蓮子食譜:
大棗蓮子百合粥
1、原料:大棗50克、百合干25克、蓮子45克、大米100克。
2、做法:
(1)將大棗、百合干泡開洗凈蓮子泡開去芯大米淘凈。
(2)將上述原料放入已煮開水的鍋內(nèi),小火煮爛成粥即成。
大棗中所含的環(huán)磷酸腺苷、是人體能量代謝的必需物質(zhì),它能增強肌力,擴張血管,增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng),對預(yù)防心血管疾病有良好的作用。蓮子芯含蓮芯堿,、異蓮芯堿、荷葉堿和蘆丁,有一定的降血壓功效,不僅是天然滋補佳品,而且具有藥用價值,尤其適合于夏季食用。百合除含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物外,還含有一些特殊的成分,如秋水堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功,對病后身體虛弱、結(jié)核病、神經(jīng)官能癥等患者的康復(fù)有一定的作用。
綠豆蓮子荷葉粥
材料:綠豆150克,蓮子50克,荷葉1張。
調(diào)料:冰糖適量。
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