羊奶在國際界被稱為“奶中之王”,羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利于人體吸收,并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。羊奶適宜營養(yǎng)不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。羊奶是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補(bǔ)品。
羊奶片的作用是什么
   羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高維生素A、B含量也高于牛奶,對保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)中,碳鏈短,不飽和脂肪酸含量高,呈良好的乳化狀態(tài),更有利于機(jī)體直接利用。羊奶中富含與母乳相同的上皮細(xì)胞生長因子(EGF),對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復(fù)作用,能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力,減少疾病的發(fā)生。
   羊奶片含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、微量元素和碳水化和物,是兒童生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)品。他特別易於吸收,不存在牛奶所產(chǎn)生的過敏等問題。羊奶片被制作成多種口味,如草酶味,巧克力味等,非常受兒童歡迎。
    從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點看,羊奶食用的最佳時間是在晚上臨睡前。人體血漿中生長激素的濃度,在晚上深睡1小時后會出現(xiàn)分泌高峰,此時人體常處于低血鈣狀態(tài)。為了補(bǔ)足血鈣,機(jī)體要進(jìn)行體內(nèi)營養(yǎng)調(diào)整,從骨骼內(nèi)調(diào)一部分鈣入血。
   隨著科技的不斷進(jìn)步,如今羊奶脫膻技術(shù)已經(jīng)日趨成熟,令很多人難以適應(yīng)的膻味如今已經(jīng)不再是阻擋羊奶走向市場的障礙。與此同時,羊奶還解決了在不破壞營養(yǎng)價值的前提下瞬時滅菌、保持原色原味、常溫保存等技術(shù)難題。此外,羊奶品種也不斷豐富,除液態(tài)羊奶,還有羊奶粉、羊奶片、羊奶酪、酸羊奶等也逐漸推向市場,并為消費者所認(rèn)同。
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