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龍井茶是很多喜歡品茶的人的大愛，但是，想要喝到上好的龍井并非是個(gè)簡單的事情，首先就是要先學(xué)會(huì)挑選龍井?！　∥覀冊谔酏埦倪^程中，“色”是尤為需要注意的。通常來說，龍井茶的顏色越翠綠潤澤，口感也就越濃郁，味道也會(huì)越甘甜。所以，在選購龍井的時(shí)候首先要看外表，茶葉行業(yè)中的專業(yè)術(shù)語叫做“干看”。質(zhì)量上乘的龍井扁平、挺直、尖削，大小勻齊，顏色嫩綠光潤。從單獨(dú)的芽葉看，標(biāo)準(zhǔn)是芽長于葉或芽與葉平行、不帶白毫。還有，購買龍井還要看其沖泡后的情況，就是“濕看”。質(zhì)量上乘的龍井茶沖泡后顏色應(yīng)該是嫩綠、清澈明亮，葉子的形狀要相對勻稱，成朵狀漂在杯底。另外，龍井的滋味好壞，是茶葉好壞的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。上好的龍井茶氣味清香、幽而不俗，滋味鮮醇甘爽，沒有苦澀口感?！　『三埦瓒嘤貌ＡП?，用85??C左右的開水沖泡為宜。茶葉與水的比例也同樣重要，一般為1:50(1克茶葉用50毫升水)。沖泡的時(shí)候，要先在杯中倒入1/3的水進(jìn)行浸泡，在等茶葉散發(fā)出淡淡清香后，再沿杯邊倒水至七八分滿。如此沖泡出來的茶濃淡適中、口感鮮醇、葉色嫩綠。千萬不要用滾開的水泡龍井，這樣會(huì)破壞茶中的葉綠素，使茶葉變黃 龍井茶葉中的茶多酚類營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)在沸水之下氧化，使茶湯變?yōu)辄S色 眾多芳香物質(zhì)在高溫下容易揮發(fā)，造成茶的香味減少。　　最后，品嘗龍井茶還要注意，不可等水喝干了再加水，當(dāng)?shù)谝槐韬鹊?/3時(shí)，就需要加水飲第二杯，如此這般就可使茶湯濃度基本保持一致。　　杭州西湖龍井2015新茶推薦：T03幽蘭鐵盒50g　　產(chǎn)品名稱：T03幽蘭鐵盒50g　　產(chǎn)品編號(hào)：T03　　等級：雨前二級　　凈重：50g　　價(jià)格：78元　　產(chǎn)區(qū)：西湖產(chǎn)區(qū)　　監(jiān)管：浙江龍牌茶葉股份有限公司　　產(chǎn)品說明：　　選取西湖龍井國家二級保護(hù)區(qū)西湖產(chǎn)區(qū)龍門坎龍井43鮮葉，由當(dāng)?shù)負(fù)碛袛?shù)十年炒制經(jīng)驗(yàn)的炒茶王 手工炒制而成。從核心茶葉基地，到茶園有機(jī)無公害管理，到鮮葉采摘手工炒制，到多層嚴(yán)格篩選，再到產(chǎn)品包裝直銷，龍牌全程透明可追溯，史無前例。　　熱線：400-888-7808　　杭州西湖龍井：http://mall.long-pai.com