菏澤好手藝培訓(xùn)中心教酸菜魚(yú)技術(shù)配方,我們有專(zhuān)業(yè)的老師手把手現(xiàn)場(chǎng)親自教授酸菜魚(yú)做法,保證學(xué)員學(xué)到真技術(shù)!老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止! QQ:458932554 電話/微信:18816052513
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  酸菜魚(yú)是一款特色鮮明的原生態(tài)美食,自流行以來(lái),一直深受大眾喜愛(ài)!小到飯館、大道酒店,點(diǎn)菜單上少不了的一道菜就有“酸菜魚(yú)”,甚至以其為主題的餐館在大街小巷也隨處可見(jiàn)!不僅魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富,口感嫩滑,酸菜與魚(yú)肉的絕妙搭所產(chǎn)生的強(qiáng)烈食欲的沖擊更是令人垂誕!
  酸菜魚(yú),起源于重慶,采用泡青菜和鮮魚(yú)為原料,泡青菜經(jīng)多日發(fā)酵后,味呈酸味,因此,又叫酸菜,用此菜烹調(diào)出來(lái)的魚(yú)就被稱(chēng)作了酸菜魚(yú)。四川人喜歡做泡菜,青菜便是家常泡菜中的重要一員,取新鮮青菜,洗凈晾干,加以適量鹽腌制放入泡菜壇子內(nèi),便可保存數(shù)年。來(lái)年新菜上市,又可繼續(xù)加入青菜腌制,如此反復(fù)。酸菜使用范圍很廣,可以配合雞、鴨、魚(yú)、肉做湯鍋、做火鍋,酸鮮爽口,開(kāi)胃解膩。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1.酸菜魚(yú)的選擇
2.魚(yú)肉的腌制
3.酸菜的制作
4.紅油的制作
5.辣椒的選擇
6.底料的炒制
7.廚具的選擇
8.店面的選擇及經(jīng)營(yíng)技巧
  來(lái)我校學(xué)習(xí)傳授真實(shí)技術(shù)配方和工藝,保證學(xué)員學(xué)到真技術(shù)!我們有專(zhuān)業(yè)的售后支持,您畢業(yè)后將獲得我們免費(fèi)提供的技術(shù)支持,技術(shù)免費(fèi)升級(jí),技術(shù)上出現(xiàn)問(wèn)題可免費(fèi)回來(lái)學(xué)習(xí)。老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。我校面對(duì)菏澤(曹縣,單縣,定陶區(qū),成武縣,巨野縣,鄆城縣,鄄城縣,東明縣,牡丹區(qū))等地全面招生!
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