東光縣隆達(dá)天然蜂蠟廠

如何辨別蜂蜜真假方法：
一、簡(jiǎn)單檢測(cè)法：
取蜜1份，放入玻璃杯內(nèi)，加冷開水5—6份，稀釋攪拌，靜置1天后觀察，如有沉淀物，證明是假蜜。另一種方法是取少量蜂蜜，放在干凈的玻片上，用火加熱，待水分蒸發(fā)后停止加熱，自然冷卻后觀察，殘留物質(zhì)軟，則表明是純蜂蜜；若殘留物質(zhì)硬而且脆，則表明是摻有蔗糖的蜂蜜。
二、摻淀粉蜜的識(shí)別：
取被檢蜜2克放入試管，加蒸餾水20毫升，用酒精燈加熱煮沸，冷卻后加2滴碘酒，如出現(xiàn)藍(lán)色或綠色，表明該蜜摻有淀粉。
三、摻飴糖蜜的識(shí)別：
取被檢蜜1份，加清水4份，攪拌均勻，逐漸加入酒精，如出現(xiàn)白色絮狀物，表明該蜜摻有飴糖；或只出現(xiàn)渾濁而無(wú)白色絮狀物則表明該蜜沒有摻飴糖。

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