賴茅酒采用傳統(tǒng)的賴茅酒制作工藝―――在投料開始時(shí)就按祖?zhèn)髅刂婆浞礁邷刂魄?、高溫發(fā)酵、高溫接酒,賴茅酒的釀制,每年重陽(yáng)分兩次投料,同批原料要經(jīng)九次蒸煮,八次攤涼,加曲加藥、高溫堆積、入池發(fā)酵,七次取酒,歷時(shí)整整一年,然后要經(jīng)三年以上貯存,再精心勾兌,方能包裝出廠。賴茅酒中易揮發(fā)物質(zhì)少,不易揮發(fā)物質(zhì)多,對(duì)人的刺激小,不上頭,不辣喉,不燒心,有利健康。其香氣成分極其復(fù)雜,使產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特,喝酒時(shí)會(huì)感到不燥辣,容易上口,幽雅細(xì)膩。
賴茅采用醬香型名酒傳統(tǒng)的獨(dú)特工藝精醇而成。酒液晶瑩透明,醬香柔郁,醇甜味爽,別具一格,酒質(zhì)一流,堪稱白酒及老酒的愛好者獨(dú)特的至愛 。
外包裝鑒別:表面光滑,字體清晰.瓶蓋鑒別:瓶蓋上有三行數(shù)字噴碼,分別為出廠日期、出廠批次及流水號(hào)。若無則謹(jǐn)慎。
酒體特點(diǎn):無色透明,無懸浮物、無沉淀物。芳香濃郁,純正。醇和清洌,綿甜適口,回香悠長(zhǎng)。
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