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為什么燒烤市場(chǎng)是淘不完的無底金礦?
人們?yōu)槭裁磿?huì)如此喜歡吃燒烤,進(jìn)化論專家指出:是源自人類最深層的基因促成。在遠(yuǎn)古時(shí)代,古人類吃野生食物,后來由于雷電造成森林失火,動(dòng)物被烤熟。所以古人類吃的第一個(gè)熟食,就是被森林之火烤熟的動(dòng)物,古人類也由此而進(jìn)化成現(xiàn)代人,所以在人類的基因中,有著對(duì)烤制食物的天生熱愛。
正是人類對(duì)烤制食物無比執(zhí)著的饞愛,促成了燒烤在今天的火爆。君不見在今天的城市,燒烤可謂遍地開花,大街小巷到處都是,即便這樣,家家戶戶都生意興隆。市場(chǎng)調(diào)查:燒烤業(yè)每年有300億的市場(chǎng)份額,并且還以20%的速度,逐年遞增。近年來,伴隨著休閑消費(fèi)的崛起,燒烤更是蒸蒸日上。人們不光夏天吃,春夏秋冬,一年四季都在吃。看一看周邊的燒烤店、燒烤攤,總是那么人潮涌動(dòng),無數(shù)的成功先例,讓人們眼紅。
在餐飲行業(yè),燒烤是投資風(fēng)險(xiǎn)最低的產(chǎn)業(yè),并且具備以下投資優(yōu)勢(shì):
★投資少:幾千塊錢就能創(chuàng)業(yè),是餐飲行業(yè)投資最省的項(xiàng)目,比開一個(gè)小吃攤、早餐點(diǎn)的投入還要少。
★上手快:自動(dòng)烤串機(jī)技術(shù),將燒烤變成傻瓜式經(jīng)營,利用珍友味提供的燒烤秘料,半個(gè)小時(shí)掌握燒烤的全部奧秘,比小吃攤的技術(shù)更簡單。
★收效快:開攤就能收錢,成本低,利潤大,開支低,賺錢快。
★經(jīng)營簡單:在自動(dòng)烤串機(jī)的自動(dòng)化功能面前,燒烤已經(jīng)演變成不用動(dòng)手的現(xiàn)代化經(jīng)營模式,簡單經(jīng)營是其最鮮明最打動(dòng)人的地方。
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