抹茶及超微綠茶粉粉質(zhì)細膩,溶解性能好,因而用途廣泛??勺龉腆w飲料、罐裝飲料,牛奶飲料。在食品方面作為添加劑用途更廣,可作月餅、餅干、糖果等;冷飲類可作冰淇淋、雪糕等;速凍食品類可做湯圓、面食等;保健品類可做復(fù)合茶、茶膠囊等。在日用化工品方面,也有廣泛發(fā)展空間,將抹茶加入到各種化妝品中,如制作美容產(chǎn)品不僅能美容,因茶能殺菌消炎,所以能真正起到護膚作用。 抹茶完全按照日本工藝,選用優(yōu)質(zhì)茶葉,原料采摘前全部經(jīng)過遮陰覆蓋,色澤翠綠,苦中帶甘,茶味淡雅。 綠茶粉原料不經(jīng)過遮陰覆蓋,蒸青干燥后直接超微粉碎,色澤黃綠,比抹茶稍微苦澀。
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