回轉(zhuǎn)火鍋是中國傳統(tǒng)文化與外國文化一次完美融合的產(chǎn)物,這是火鍋借鑒回轉(zhuǎn)壽司的運輸方式而誕生的一種新型餐飲模式。這是和日本的回轉(zhuǎn)壽司相類似,都是用容器將食材裝著然后擺放在運輸帶上,借助運輸帶讓食材能圍繞餐廳的每一個座位不停旋轉(zhuǎn),如此,消費者就可以根據(jù)自己個人的喜好而選擇自己喜歡的食材,所以,一般都是按位收費,當然,消費者也可以通過另外付費而選擇其他的特殊食材。
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