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小型冷庫造價2萬冰雪冷庫公司食品冷藏庫系統(tǒng)工程介紹：http://www.gdkean.com
先了解清楚什么是食品冷藏鏈它是指易腐食品再生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售、到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量、減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。 
食品冷藏庫是由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏庫運輸以及冷凍銷售四個方面構(gòu)成的。
冷凍加工：包括肉類、魚類的冷卻與凍結(jié)；果蔬的預(yù)冷與各種速凍食品的加工等等。主要涉及冷卻與凍結(jié)裝置。
冷凍貯藏：包括食品的冷藏庫和凍藏，也包括果蔬的氣調(diào)貯藏。主要涉及各類冷藏庫庫、冷藏庫柜、凍結(jié)柜及家用冰箱等等。
冷藏庫運輸：包括食品的中、長途運輸及短途送貨等。主要涉及鐵路冷藏庫車、冷藏庫汽車、冷藏庫船、冷藏庫集裝箱等低溫運輸工具。在運輸過程中溫度的波動是引起食品質(zhì)量下降的主要原因之一，因此，運輸工具必須具有良好的性能，不但要保持規(guī)定的低溫，更切忌大的溫度波動，長距離運輸尤其如此。 
冷凍銷售：包括冷凍食品的批發(fā)及零售等，由生產(chǎn)廠家、批發(fā)商和零售商共同完成。早期，冷凍食品的銷售主要由零售商的零售車及零售商店承擔，近年來，城市中超級市場的大量涌現(xiàn)，已使其成為冷凍食品的主要銷售渠道。超市中的冷藏庫陳列柜，兼有冷藏庫和銷售的功能。
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