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菊苣粉
菊苣粉就是菊苣經(jīng)干燥后粉碎的粉，直接飲用太苦，要深加工。
菊苣，為菊科多年生草本植物。根肉質(zhì)、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍。該植物耐寒，耐旱，喜生于陽光充足的田邊、山坡等地。國內(nèi)外均有分布。菊苣為藥食兩用植物，菊苣葉可調(diào)制生菜，在我國四川（成都）及廣東等有引種栽培。它的根含菊糖及芳香族物質(zhì)，可提制代用咖啡，促進人體消化器官活動。 植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。此外，菊苣還可以成為粗飼料或牧草。
別名
苦苣、苦菜、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿卜、咖啡草。
性味歸經(jīng)
  味苦；性寒。[4] 
功效主治
  清熱解毒；利尿消腫。主治濕熱黃疸；腎炎水腫；胃脘脹痛；食欲不振。菊粉有雙歧桿菌增殖功效，還有降血脂、降血糖、促進礦物質(zhì)鈣吸收的功效
各家論述
  1.《新疆中草藥》：“清熱，利尿，利膽，消炎。主治黃疸型肝炎，急性腎炎，氣管炎?！?nbsp;
  2.《中國民族藥志》：“清熱解毒，利水消腫，健胃。用于肝火食少，腎炎水腫，胃脘濕熱脹痛，食欲不振。”[4] 
用法用量
  內(nèi)服：煎湯，3-9g。外用：適量，煎水洗。[4] 
化學(xué)成分
  全草含有馬栗樹皮素（escultin），馬栗樹皮甙（esculin），野萵苣甙（cichoriin），山萵苣素（lectucin）和山萵苣苦素（lacturopicrin）。 
  葉含咖啡酰酒石酸（monocaffeoyltartaric acid），二咖啡酰酒石酸（dicaffeoyltartaric acid）又名菊苣酸（chicoric acid）。