濰坊牛肉板面技術培訓,濟南肉夾饃加盟
   正宗安徽牛肉板面是我們大家都非常喜歡吃的特色面食小吃,而且在全國各地都賣的很好,也很受大家的歡迎,板面好吃不貴還實惠,老少皆宜,不管是上班族、打工族還是學生都很愛吃,想學習正宗安徽牛肉板面技術嗎?那就到濟南盛福來小吃培訓公司實地考察一下吧,我們也隨時歡迎大家的到來,咨詢熱線13256728087。
    牛肉板面歷史悠久,是源自安徽省的漢族特色小吃。后來由于其口味獨特,被迅速傳入各地。實惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味關鍵在于那里邊的幾十種的配料,每一種料子都是經(jīng)過師傅精心選擇的,還要講究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。每個階段的用火都是不同的。面湯中熬制多種材料還可以清澈見底,面條內(nèi)配上青菜,紅/白/綠三色讓面條看著更有食欲,所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和,面光滑勁道,湯濃味好,咸鮮香辣襲人。料由20多種佐料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成。淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊(偏糊一點),然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里,大火煮開后慢火燜,煮到入味。做好以后最好吃的就是那個辣椒。
   臊子做好后,舀到搪瓷盆里,涼后便凝結(jié)成固體,隨吃隨取,常年存放,不會變質(zhì)。平時家里吃點面食的時候可以放一點,味道很好的。
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