溫州威迪特機械設(shè)備有限公司

工藝流程：  1}水處理工段：爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存2}原料處理工段:牛奶→預(yù)熱→凈乳3}調(diào)配標準化工段：調(diào)配→巴氏殺菌→均質(zhì)→無菌儲罐4}灌裝→二次殺菌5}CIP清洗工段：CIP清洗系統(tǒng)  工藝特點：  1.原料乳驗收合格后，應(yīng)進行包括凈乳，冷卻和貯存等工序在內(nèi)的預(yù)處理。經(jīng)過濾和離心分離凈化后的乳應(yīng)迅速冷卻到2-3oC貯存待用。2.標準化的目的是為了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求。不會隨原料的來源不同而產(chǎn)生波動。3.巴氏殺菌乳均質(zhì)的目的主要是利用均質(zhì)機強大的機械作業(yè)將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子。4.巴氏殺菌的目的是滅致病菌，尤其是結(jié)核桿菌，同時盡量減少腐敗菌的數(shù)量。a.低溫長時間殺菌乳{LTLT}：62-65oc，30minb.高溫短時間殺菌乳{HTST}：80-85oc，10-15sc.超巴氏殺菌乳:125-138oc，2-4s