重慶藕之緣餐飲文化管理有限公司

湯鍋品牌餐飲好項目四川藕王特色美食重慶藕之緣餐飲文化管理有限公司“添彩”美食之都，“創(chuàng)新”重慶味道。日前，記者從重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會、重慶市名廚聯(lián)誼會授予周偉的“重慶烹飪大師工作室”獲悉，由該工作室傾力打造的行業(yè)新銳養(yǎng)生餐飲品牌——周蓮藕養(yǎng)生湯，在較短時間內連開數(shù)店、持續(xù)火爆的基礎上，其旗下渝北新牌坊店，于2017年8月初“閃亮”亮相龍湖大社區(qū)黃金地段，品牌提檔升級“加速度”火熱開啟，備受業(yè)界關注與廣大消費者好評。 周蓮藕發(fā)起人、“山城藕王”周偉，從廚二十幾年，一直從事各種食材的研究，也非常重視每一種食材的原味性和天然性，經(jīng)過長期研究和努力，終烹調出符合“老百姓口味”、以蓮藕為主題的特色養(yǎng)生湯，被重慶電視臺《天天630》欄目等多家本土主流媒體報道推薦。“為了響應國家大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的號召，我們結合了自身的優(yōu)勢資源，開始了創(chuàng)業(yè)之路，前期經(jīng)過精心籌備、通過對養(yǎng)身食材的調研發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)市場上的一些養(yǎng)生藕湯，還有不少需要改良與優(yōu)化的地方?！敝袊腼兇髱?、國家高級技師、重慶名廚聯(lián)誼會副會長，重慶藕之緣餐飲文化公司負責人周偉表示，自己從事烹飪行業(yè)二十多年來，對養(yǎng)生食材積累了一些特別的經(jīng)驗。他還認為，創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新不能追求“大而全”，做好“小而美”的細分領域市場，也是不錯的選擇。周偉介紹稱，在研發(fā)的過程當中也遇到了一些困惑，主要表現(xiàn)在食材方面，其中，也考察了全國的很多蓮藕基地，大部分的蓮藕，與我們研發(fā)的產(chǎn)品不相適應，但是，經(jīng)過我們的執(zhí)著與努力，克服了數(shù)不清的挫折與艱辛，在陜西、云南等地找到了我們想要的蓮藕，設計出了我們想要的產(chǎn)品，尤其是特別適合“老百姓口味”的養(yǎng)生蓮藕湯。.藕之緣餐飲文化管理///湯鍋品牌餐飲好項目四川藕王特色美食重慶藕之緣餐飲文化管理有限公司