成都明輝機(jī)械有限公司

BZ-80全自動(dòng)包子機(jī)

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大包子機(jī)產(chǎn)品參數(shù)：

型  號(hào)： BZ-80全自動(dòng)包子機(jī)

規(guī)格(g/只)：25-150g/只

電源(V)：220V / 380V

重量(kg)：450kg

產(chǎn)量（只/h）：1500-3600只/h

整機(jī)功率(kw)      ：3KW

外形尺寸(mm)：950*1500*1500

產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

國(guó)內(nèi)食品機(jī)械制造廠商，多為機(jī)械制造行業(yè)，對(duì)面點(diǎn)食品的性能和工藝隔行如隔山，他們出廠的機(jī)械只能滿(mǎn)足于成型要求，嚴(yán)重?fù)p壞了面皮的筋性，產(chǎn)品開(kāi)裂、掉底、露餡現(xiàn)象嚴(yán)重，更不滿(mǎn)足消費(fèi)者口感的要求，所謂機(jī)器做的沒(méi)有人工做的好吃。

    追求卓越我公司長(zhǎng)期從事食品機(jī)械生產(chǎn)，為提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)跨越性發(fā)展，我們下決心對(duì)包子機(jī)進(jìn)行技術(shù)改造，聘請(qǐng)高級(jí)機(jī)械工程師、大專(zhuān)院校食品工程教授、面點(diǎn)技師，組成科研組，經(jīng)過(guò)近一年的努力，終于攻克了難關(guān)，如今我們自己開(kāi)發(fā)制造的設(shè)備，所生產(chǎn)的食品內(nèi)外質(zhì)量絕佳，口感優(yōu)于手工制作的產(chǎn)品。由于我們一邊生產(chǎn)食品、一邊研制機(jī)械，二者有機(jī)結(jié)合，針對(duì)性強(qiáng)，使該機(jī)達(dá)到目前國(guó)內(nèi)同類(lèi)機(jī)械最高水平。

同時(shí)，我公司具備強(qiáng)大的食品機(jī)械生產(chǎn)基地，可免費(fèi)提供培訓(xùn)，實(shí)習(xí)相關(guān)食品生產(chǎn)技術(shù)。

產(chǎn)品用途:

生產(chǎn)各種包子，如豆沙包、小籠包、肉包、菜包、南瓜餅、小籠包等。

性能特點(diǎn):

1.、全自動(dòng)包子機(jī)采用刀盤(pán)收切成形原理，包子成型后，經(jīng)輸送帶輸送，大大減少制品掉落時(shí)，損壞或變型的情況。

2、包餡機(jī)先進(jìn)的輸面、進(jìn)餡系統(tǒng)，充分保護(hù)面的筋道，真正做到不傷面，保證包子質(zhì)感。給餡更加流暢、均勻，無(wú)論何種餡料均能使包子成型效果絕佳。

  3、按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確證制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性、持水性絕佳，且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)手工制作的產(chǎn)品。

4、本機(jī)采用高品質(zhì)微電腦控制，人性化的控制面板，控制準(zhǔn)確可靠。5分鐘即可自如操作。

5、自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，內(nèi)壓小，制品大小統(tǒng)一，皮餡比例20 克-150克，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。

6、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產(chǎn)品。

7、機(jī)身輕巧，占地少，挪動(dòng)方便。主要機(jī)件均采用不銹鋼制作，外形美觀，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

8、結(jié)構(gòu)合理，成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制板均獨(dú)立電機(jī)帶動(dòng)，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。

9、本機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場(chǎng)所。

10、工作效率相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作包子，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。包子機(jī)操作流程 
1.  活好的面裝入包子機(jī)面斗 
2.  將包子餡裝入包子機(jī)餡斗 
3.  啟動(dòng)包子機(jī)電源，打開(kāi)包子機(jī)成型開(kāi)關(guān) 
4.  打開(kāi)包子機(jī)輸面開(kāi)關(guān) 
5.  打開(kāi)包子機(jī)輸餡開(kāi)關(guān) 
6.  從輸送帶取出合格的包子。雪菜包子

材料：中筋面粉3杯又2大匙，雪里紅半斤，香菇3兩，冬粉1把，干酵母粉1小匙

　　調(diào)味料：細(xì)砂糖2大匙又2小匙，醬油2大匙，白胡椒粉1/4小匙

　　做法:

　　1.取一個(gè)大碗，倒入3杯中筋面粉、2大匙細(xì)砂糖、干酵母粉和約1又1/4杯的冷水，先以筷子攪勻，再以手揉成團(tuán)狀

　　2.接著加入1大匙油揉至光滑，再放入高密度的塑膠袋中綁緊，然后放入冰箱冷藏低溫發(fā)酵4小時(shí)以上備用

　　3.起一鍋，先爆香香菇絲，再加入醬油燒滾后，加入2小匙細(xì)砂糖炒勻，再放入冬粉段拌炒均勻后，放入雪里紅略微拌炒

　　4.然后撒上白胡椒粉炒勻，熄火前再加入2大匙中筋面粉拌勻后，放涼成為內(nèi)餡備用

　　5.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，沾上干面粉后，先揉出空氣，再搓成長(zhǎng)條狀后，分切成14份，再依前后順序分別沾上手粉收整成圓球狀，然后桿成中間厚、邊緣薄的片狀

　　6.接著分別包入內(nèi)餡，并捏合成鳥(niǎo)籠狀，再墊上防沾紙放入蒸籠層中，然后噴上少許水使面皮濕潤(rùn)，再放置15分鐘做2次發(fā)酵

　　7.然后移入水已經(jīng)煮沸的蒸鍋中蒸12分鐘，再熄火燜1分半-2分鐘即可完成

聯(lián)系人：小譚  電話(huà)：028-84631306

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