山東省濟(jì)南市神韻食品專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

濟(jì)南神韻冷飲培訓(xùn)學(xué)校 　冷飲技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容： 提供原料和設(shè)備，指導(dǎo)開店，傳授數(shù)百種市場(chǎng)暢銷的冷飲制作技術(shù)，冰粥、花式刨冰、清涼冰沙、各色冰淇淋、雪花酪、炒雪、炒冰、珍珠奶茶、泡沫紅茶、果汁、果奶、果凍、雪乳、冰淇淋、七彩雞尾飲料、水果拼盤、花果茶、花草茶、咖啡、花式咖啡、冰紅茶、冷熱飲、最新流行的時(shí)尚冰點(diǎn)。 １．冰粥系列：草莓冰粥、哈密瓜冰粥、青蘋果冰粥、烏梅冰粥、百香果冰粥、情人果冰粥、酸梅冰粥、芒果冰粥、椰果冰粥等。 ２．沙冰系列：紫羅蘭冰沙、玫瑰冰沙、香芋冰沙、芒果冰沙、草莓冰沙、鳳梨冰沙、青蘋果冰沙、酸梅冰沙等。 ３．果汁系列：青蘋果汁、柳橙汁、鳳梨汁、檸檬汁、草莓汁等。 ４．珍珠奶茶系列：香芋珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、巧克力珍珠奶茶、花生珍珠奶茶、杏仁珍珠奶茶、鳳梨珍珠奶茶等 ５．雪泡果汁系列：翡翠雪泡、草莓雪泡、荔枝雪泡、檸檬雪泡、櫻桃雪泡等 ６．刨冰系列：情人果刨冰、草莓刨冰、青蘋果刨冰、鳳梨刨冰、香芋刨冰、百香果刨冰等 ７．果凍系列：草莓果凍、青蘋果果凍、鳳梨果凍、香芋果凍、酸露果凍、咖啡果凍等 ８．雪乳系列：草莓雪乳、哈密瓜雪乳、水蜜桃雪乳、青蘋果雪乳、桑葚雪乳、鳳梨雪乳、藍(lán)莓雪乳等 ９．奶昔系列：草莓奶昔、哈密瓜奶昔、水蜜桃奶昔、青蘋果奶昔、藍(lán)莓奶昔、鳳梨奶昔、巧克力奶昔等 １０．冰淇淋系列：各種各樣軟質(zhì)和硬質(zhì)冰淇淋、各種各樣的口味與口感等 １１．果盤系列：水果拼盤的擺放與裝飾以及如何制作各種水果的造型等 １２．雞尾飲料系列：如何調(diào)制雞尾飲料以及裝飾等 咖啡高級(jí)培訓(xùn)班　 咖啡系列：普通咖啡制作、花式咖啡制作、墨西哥咖啡（花式）、愛(ài)爾蘭咖啡（花式）、摩卡咖啡、拿鐵咖啡、夏威邑冰咖啡等 一、咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)。 Ａ世界咖啡行業(yè)現(xiàn)狀與國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)的歷史與發(fā)展 Ｂ關(guān)于Ｂｒａｉｓｔａ（百瑞斯塔）　　?。谩】Х戎参铩　　。摹】Х确N植條件　?。拧】Х确植肌　　。啤】Х确N類（咖啡三原種）　 二、認(rèn)識(shí)器皿。 虹吸壺　　　摩卡壺　　　比利時(shí)壺　　 三、咖啡的研磨方法。 如何根據(jù)制作方法選擇合適的研磨刻度　　單品咖啡磨豆機(jī)的使用及日常維護(hù)　　　　家用磨豆機(jī)的介紹與維護(hù)　　四、咖啡的煮制方法。 虹吸壺制作方法及注意事項(xiàng)　　　　摩卡壺制作方法及注意事項(xiàng) 比利時(shí)壺制作方法及注意事項(xiàng) 五、咖啡的品鑒方法。 １、　術(shù)語(yǔ)和定義　　?。?、　制作品鑒表格及操作 六、咖啡杯的選購(gòu)要領(lǐng)。 七、健康養(yǎng)顏花果茶的功效及調(diào)配方法。 八、速效花草茶的功效及調(diào)配方法。 九、花式熱咖啡的制作（十五款經(jīng)典花式咖啡制作）　　 一、咖啡認(rèn)知 Ａ、咖啡的采摘　　?。隆⒖Х鹊募庸ぁ　　　。谩⒖Х鹊某煞峙c四味一香 Ｄ、世界各咖啡產(chǎn)地介紹　　　?。?、咖啡豆的包裝與保存 二、咖啡的沖煮方法 手沖式的制作及注意事項(xiàng)　　　　　　法蘭絨式的制作及注意事項(xiàng) 荷蘭冰滴的制作及注意事項(xiàng)　　　越南壺的制作及注意事項(xiàng) 三、冰奶茶、冰茶、泡末茶類的區(qū)別及沖泡方法。 四、花果茶的功效及沖泡方法。 五、花草茶的功效及沖泡方法。 六、經(jīng)典花式果汁的制作。 七、熱奶茶的制作。 八、分層奶茶的制作。 九、冰奶茶、冰茶、泡末茶類的區(qū)別及制作． 　　　　 咨詢電話０５３１－－８７５８７７９６；１５５６２６８１８００