昆山潤(rùn)雨餐飲管理有限公司

柒阿鍋石鍋菜官網(wǎng)：餐飲做的就是回頭客！自從品牌建立以來(lái)，在短短幾年的時(shí)間里，柒阿鍋石鍋菜就占據(jù)了一個(gè)以風(fēng)味極佳的廣闊市場(chǎng)。作為以石鍋為主題的時(shí)尚餐廳，烹飪美味，溫胃260度，美味營(yíng)養(yǎng)！美味又溫暖！此外，柒阿鍋石鍋菜食用前的溫度維持在250度！百款菜肴，讓你石上撈金，富貴滿堂！眾所周知，做餐飲最重要的就是回頭客，這是餐廳飯店經(jīng)營(yíng)收入的基本保障。所以穩(wěn)定回頭客是餐廳飯店經(jīng)營(yíng)的一項(xiàng)非常重要的事情。主要的要點(diǎn)、方法總結(jié)幾點(diǎn)如下： 1.盡力提供方便要讓顧客對(duì)本店的服務(wù)產(chǎn)生信賴，只要是餐廳可以做到的，就要盡力為顧客提供方便，只要潛心研究，提供方便的方法很多。比如，在顧客需要用餐巾紙時(shí)，服務(wù)員已經(jīng)將餐巾紙放在了顧客手邊；外送飯菜；上門服務(wù)；代客存酒等。2.熟悉常客的習(xí)慣餐廳的老板和服務(wù)人員不僅僅要記住?？偷某燥埩?xí)慣和姓名，還要仔細(xì)觀察他們的喜好和口味，甚至還要記住他們平時(shí)喜歡坐的位置等其他方面細(xì)節(jié)，這樣便可為向他們提供特定的服務(wù)打下基礎(chǔ)。3.不要隨意發(fā)表對(duì)顧客的談話意見(jiàn)顧客在與餐廳的工作人員進(jìn)行語(yǔ)言交流時(shí)，多是為了消遣，有時(shí)就是純粹需要有人傾聽(tīng)，他其實(shí)并不需要有人給他提供什么意見(jiàn)。有的老板自認(rèn)為與顧客很熟，隨意參與意見(jiàn)，這種做法不對(duì)，老板要做的就是以很尊重的態(tài)度順著顧客意思讓他繼續(xù)說(shuō)。4.顧客留面子有些顧客喜歡開(kāi)玩笑，但餐廳的工作人員千萬(wàn)不能和顧客隨意說(shuō)笑，更不能在說(shuō)笑時(shí)造成顧客的不悅，一旦傷及顧客的面子就會(huì)失去顧客。5.保持服務(wù)和菜品的質(zhì)量和工作人員都很熟悉后，有時(shí)會(huì)對(duì)工作中出現(xiàn)的一些小差錯(cuò)予以諒解。但餐廳不可把這種熟悉和諒解作為降低質(zhì)量的理由，因?yàn)轭櫩偷脑徥墙⑺麑?duì)餐廳的質(zhì)量充分肯定的基礎(chǔ)上的，他認(rèn)為質(zhì)量的保證是餐廳對(duì)他的尊重。所以如果餐廳的質(zhì)量降低的話，顧客會(huì)認(rèn)為是對(duì)他的不尊重，這樣遲早會(huì)使顧客失去對(duì)餐廳的信賴。6.?？鸵詫?shí)惠在消費(fèi)時(shí)得到實(shí)惠是任何一個(gè)消費(fèi)者都樂(lè)于接受的，實(shí)惠的消費(fèi)也是大多數(shù)消費(fèi)者所需要的。所以，給常客實(shí)惠的做法，也被稱做“拴客術(shù)”。常見(jiàn)的有直接優(yōu)惠和定期回報(bào)兩種方法。直接優(yōu)惠是指采用貴賓卡、直接打折、優(yōu)惠券、贈(zèng)菜等方式給予顧客直接的實(shí)惠。而定期回報(bào)則是采用消費(fèi)額積分等方法，對(duì)顧客在餐廳的消費(fèi)額進(jìn)行累計(jì)，在規(guī)定的時(shí)間或達(dá)到某種分值時(shí)，給顧客享有一定比例金額的免費(fèi)餐費(fèi)或禮品。柒阿鍋石鍋菜總部一站式支持，以完美的輸出模式使其更容易創(chuàng)業(yè)。從選址到裝修，從宣傳到管理，都有精英隊(duì)伍在幕后辛勤工作，而且每一位柒阿鍋石鍋菜的加盟者都能享受到慷慨的待遇，這樣加盟者才會(huì)意識(shí)到加入這個(gè)項(xiàng)目是不會(huì)后悔的。這是一個(gè)有很大發(fā)展?jié)摿Φ母哔|(zhì)量項(xiàng)目。還等什么？趕緊行動(dòng)，把握致富商機(jī)。

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