香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料制做而成。紅腸,也稱里道斯,是一種原產于立陶宛,用豬肉和淀粉等材料加工制作的香腸。哈爾濱特產,紅腸選擇優(yōu)質豬肉作為原料肉餡(也可使用牛肉、兔肉或其它肉類),腸衣選用豬、牛、羊腸均可。加淀粉和多種調味料,經過腌制、制餡、灌制、烘烤、煮制、煙熏等工序制成。顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。內白塊為肥肉,熏制后便嚼勁十足。國家資質,正宗的紅腸培訓公司。啟晟所有香腸、紅腸制作技術先進,精湛的制作工藝,步驟清晰,全部公式數(shù)字化,好學易懂,有無文化都可學會。技術毫無保留,所有原料全部告訴學員,學員全部親自操作,教練的級別決定選手的表現(xiàn),學習一定要找名師。劉老師親自手把手教學員,學員來時品嘗的產品和學員親自做的完全一樣。所有產品,切片光滑、彈性好、口味好、成本低、品種全、能賣上價。加小碎肥肉做出的香腸、紅腸即不出油又不膩。加淀粉作出的香腸、紅腸既不渣又不面更不硬。煮腸技術獨家絕技,腸在水中煮時既熟又不爆。
啟晟推出的主要產品有:
香腸、紅腸、烤腸、哈爾濱紅腸、臺灣風味腸、臺灣烤腸、一元烤腸、兒童營養(yǎng)腸、松花蛋腸、粉腸、法蘭克福香腸、棗腸、鄉(xiāng)村香腸、驢肉香腸、兔肉香腸、魚肉香腸、雞肉腸、五香腸、辣味腸、午餐肉腸、蒜味腸、甜玉米腸、現(xiàn)煮現(xiàn)賣水煮腸、現(xiàn)場加工做腸、火腿腸系列、風干腸系列、臘腸系列、水晶肚、松仁小肚、松花雞腿、牙簽肉等幾十種。
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