煙臺啟晟食品科技有限公司技術(shù)部

烤腸是香腸的一部分，很多香腸制作過程，都需要烤，其目的是使灌腸表面柔韌，以增加腸衣的機械強度，提高對其微生物的穩(wěn)定性，促使肉餡變紅，去除腸衣的異味。再經(jīng)過蒸煮，制成的熟肉制品，也有的烤腸先不烤，蒸煮熟后，降溫再包裝冷凍，賣前再烤，如臺灣烤腸、一元烤腸等等，國家職能部門授權(quán)，正宗的烤腸加盟廠家，啟晟烤腸加工技術(shù)先進，烤腸配方獨家秘制，配方中所有的原料，都是國家提倡使用的，國家提倡使用的原料，都不超標。國家不允許用的原料，都不加。所用原料，全部執(zhí)行國家標準。精湛的制作工藝，步驟清晰，全部公式數(shù)字化，好學易懂。
啟晟烤腸配方中絕大多數(shù)產(chǎn)品不加豬瘦肉，只需加雞肉、豬小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的烤腸，即不出油又不膩還不粘。加淀粉作出的烤腸，既不渣又不面更不硬。蒸煮腸技術(shù)獨家絕技，腸即熟又不爆。
啟晟的灌腸制品色澤逼真，切片光滑，彈性強，口味佳，肉感好，成本低。

啟晟推出的灌腸制品主要產(chǎn)品有：
烤腸、粉腸、紅腸、香腸、哈爾濱紅腸、臺灣烤腸、一元烤腸，兒童營養(yǎng)腸、松花蛋腸、排骨腸、棗腸、炸腸、鄉(xiāng)村香腸、驢肉香腸、兔肉香腸、魚肉香腸、雞肉腸、五香腸、手掰腸、農(nóng)家腸、午餐肉腸、甜玉米腸、現(xiàn)煮現(xiàn)賣水煮腸、現(xiàn)場加工做腸、火腿腸系列、風干腸系列、臘腸系列、水晶肚、松仁小肚、松花雞腿、牙簽肉等幾十種。

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