煙臺(tái)啟晟食品科技有限公司技術(shù)部

香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調(diào)好味的肉陷制成，再經(jīng)過(guò)、煮（或蒸）、烤、熏或風(fēng)干。優(yōu)質(zhì)香腸色澤紅艷，味道鮮美，細(xì)品時(shí)芳香濃郁。松仁小肚是將制成的餡灌入豬膀胱里，再經(jīng)過(guò)煮、熏而成。松仁小肚特點(diǎn)：1，色澤：肚外表呈棕褐色，煙熏均勻，光亮滑潤(rùn)。肚內(nèi)肥肉潔白，瘦肉呈淡紅色。
2.組織：外皮無(wú)皺紋，不破不裂，堅(jiān)實(shí)而有彈性，切斷面透明光亮。
3.味道：味鮮美，清香可口。
羅漢肚是因肉皮層次分明，形似羅漢的肚子而得名。緊固不散，光澤透明，口感咸鮮，適口不膩，醬香醇厚。國(guó)家資質(zhì)，正宗的香腸、羅漢肚和松仁小杜培訓(xùn)公司。啟晟的香腸、松仁小杜和羅漢肚加工制技術(shù)先進(jìn)，配方獨(dú)特，口味好、出品率高、成本低、利潤(rùn)大，精湛的制作過(guò)程，步驟清晰，全部數(shù)字化，制作方法簡(jiǎn)單，好學(xué)易懂。精選純天然原料，采用當(dāng)今世界最新的解膩脫脂技術(shù)，做出的香腸、松仁小杜和羅漢肚：色澤逼真、香氣誘人、咸香適度、香徹透骨、口齒留香，口感舒適，風(fēng)味絕佳、肉香四溢、操作簡(jiǎn)單。
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