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 鹵肉飯在是臺灣的特色小吃。在臺灣北部，鹵肉飯為淋上含有煮熟碎肉及醬油鹵汁的白飯的料理，有時醬汁里亦會有香菇丁等的成份在內(nèi)，與焢肉飯不同，而此種做法在臺灣南部稱作“肉臊飯”；“鹵肉飯”在臺灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推鹵肉飯。鹵肉飯經(jīng)推出火爆全國各地，深受各地人們的喜歡。
河南省新鄉(xiāng)百味源小吃培訓(xùn)臺灣鹵肉飯內(nèi)容有：
1.講述臺灣鹵肉飯的市場氛圍及未來市場前景。
2.講述制作臺灣鹵肉3鹵肉飯的各種工具和使用方法。
4鹵肉、鹵汁的保存特效法，隔夜鹵肉的處理；
5鹵雞蛋、鹵豆腐等配菜處理與制作；
6各種鹵肉飯實操練習；
 豬排鹵肉飯，豬腳鹵肉飯，雞排鹵肉飯，雞腿鹵肉飯，香腸鹵肉飯，鴨腿鹵肉飯，海鮮魷魚鹵肉飯，雞翅鹵肉飯，香菇鹵肉飯，紅燒鹵肉飯等等一對一教學，我們正規(guī)培訓(xùn)學校傳授臺灣美食小吃技術(shù)，開一家有特色的臺灣鹵肉店只要味道好，正宗才能在市場上立于不敗之地，請您選對學校，考察好學校再做決定我們期待您的到來。
單位名稱：河南省新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)中心
單位地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到
聯(lián)系人：李老師 
聯(lián)系QQ：929593093 
百味源網(wǎng)址：xxbwy
聯(lián)系電話：13653900867(24小時咨詢熱線) 0373-5820867（白天咨詢熱線)
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乘車路線:1新鄉(xiāng)市火車站坐3路.188路.186路車冷庫下車，南橋派出所南臨即到  
     2河南省新鄉(xiāng)市汽車西站188路、186路公交車到冷庫下車回走30米餐飲小吃培訓(xùn)到
     3河南省新鄉(xiāng)市汽車東站坐44路車到冷庫下車，南橋派出所南臨即到