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刺梨（Rosa roxbunghii）為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實(shí)，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補(bǔ)健身的營養(yǎng)珍果，是一種稀有的果實(shí)。生于海拔500米-2500米的向陽山坡、溝谷、路旁及灌叢中，是貴州、鄂西山區(qū)、湘西、涼山、冕寧山區(qū)等地的天然野果，在貴州省和河南省開封市有大面積的人工種植。
刺梨的收獲期不足30天。刺梨為野生小灌木，4月至6月開粉紅色、紅色或深紅色的花，夏花秋實(shí)。果實(shí)多為扁圓球形，橫徑一般為2厘米至4厘米，8月至9月果實(shí)成熟，黃色，有時(shí)帶紅暈。果肉脆，成熟后有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。果實(shí)內(nèi)含有豐富的維生素C，被稱為“維C之王”。單寧500毫克至1000毫克；含酸1克左右；總糖量一般4克左右。
貴州是刺梨資源最為豐富的地區(qū)，很受廣大消費(fèi)者喜愛。省會貴陽的周邊分布亦廣?？梢哉f，刺梨在貴州作為藥食兩用品種已有很久的歷史。人們把它作為水果來吃，或者用于泡酒已成為習(xí)慣。到了每年的8月—9月產(chǎn)新季節(jié)，大街小巷都能看見有刺梨干果和鮮果出售，并且有廠家把它視為“炎黃圣果”進(jìn)行開發(fā)，刺梨物美價(jià)廉。
【基源】為薔薇科植物茨梨Rosa rozburghii T.的果實(shí)。
【別名】刺菠蘿，刺莓果，佛朗果，送春歸，茨梨、木梨子、刺酸梨子、九頭鳥、文先果。
【性味】涼，甘、酸微澀。
【功用】清熱生津，健胃消食，解暑。
【參考】含豐富的維生素B、C，胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸等成分。 【用途】用于胃陰不足，食欲減退，消化不良，或飲食積滯，飽脹滿悶，腹瀉便溏；熱病或暑熱傷津

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