南京邦道企業(yè)管理咨詢有限公司

7.1.1當(dāng)檢測實(shí)驗(yàn)室接到客戶的在非固定場所檢測要求時(shí)，應(yīng)充分了解相關(guān)信息，如 客戶的設(shè)施、環(huán)境條件等是否滿足非固定場所檢測活動(dòng)的要求等，確認(rèn)是否可提供該 非固定場所檢測服務(wù)；如需要客戶提供檢測輔助設(shè)備，應(yīng)在合同中約定，并保存相關(guān) 記錄。根據(jù)客戶要求制定的現(xiàn)場檢測實(shí)施方案應(yīng)得到客戶確認(rèn)。

7.2.1.2實(shí)驗(yàn)室應(yīng)確保非固定場所檢測人員能夠獲取并充分掌握非固定場所檢測活動(dòng) 相關(guān)的程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書、方法標(biāo)準(zhǔn)、手冊、參考資料，并且能夠及時(shí)得到更新 的版本和其他的技術(shù)支持。 

7.2.1.5a)對在非固定場所實(shí)施的檢測方法或?qū)ζ淦x的驗(yàn)證，都應(yīng)在相應(yīng)的檢測環(huán) 境的條件下進(jìn)行。 

b)適用時(shí)，應(yīng)采用適當(dāng)?shù)姆椒ㄔu(píng)估方法的測量不確定度，且要充分考慮到在 非固定場所實(shí)施檢測的環(huán)境條件。如果不適合評(píng)估測量不確定度，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)證明經(jīng)驗(yàn) 證的方法性能指標(biāo)在標(biāo)準(zhǔn)方法規(guī)定的范圍內(nèi)。

7.3.1a)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定非固定場所檢測抽樣的程序，以確保檢測結(jié)果的有效性。 b)適用時(shí)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)對抽樣的物品進(jìn)行必要的評(píng)估，應(yīng)考慮抽樣對原物品的影 響，采取相應(yīng)的預(yù)防措施避免危險(xiǎn)發(fā)生。必要時(shí)，對抽樣人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，以滿 足相關(guān)要求

7.4.1實(shí)驗(yàn)室應(yīng)采取適當(dāng)?shù)拇胧┓乐狗枪潭▓鏊鶛z測樣品在存儲(chǔ)、處置、運(yùn)輸和準(zhǔn)備 過程中發(fā)生損壞或混淆。 7.4.2實(shí)驗(yàn)室的檢測樣品的標(biāo)識(shí)系統(tǒng)應(yīng)包含對非固定場所檢測活動(dòng)的要求。 

7.4.3檢測開始前應(yīng)對非固定場所抽取的樣品進(jìn)行檢查，當(dāng)發(fā)現(xiàn)或懷疑樣品出現(xiàn)異常 時(shí)，應(yīng)進(jìn)行重新抽樣。不能重新抽樣時(shí)，應(yīng)在檢測記錄和報(bào)告中對樣品狀態(tài)予以描述， 可能時(shí)，應(yīng)分析樣品的損壞或污染等對檢測結(jié)果的影響。

7.5.1a)應(yīng)制定記錄和報(bào)告非固定場所檢測活動(dòng)結(jié)果的程序。實(shí)時(shí)的觀察、數(shù)據(jù)計(jì)算、 數(shù)據(jù)傳輸和核查等記錄均應(yīng)附有時(shí)間的信息及人員的標(biāo)識(shí)。應(yīng)注意記錄載體的適用性 和安全性，避免雨水、潮濕、噴濺等環(huán)境因素的損壞。 

b)應(yīng)制定確保在非固定場所獲取數(shù)據(jù)及相關(guān)信息的原始性、安全性、保密性的程 序。如果不能保證數(shù)據(jù)及相關(guān)信息被帶回實(shí)驗(yàn)室后導(dǎo)出的完整性，應(yīng)在現(xiàn)場導(dǎo)出數(shù)據(jù) 及相關(guān)信息。 c)對于含有有毒有害成分的樣品，接收記錄中應(yīng)至少包括數(shù)量以及危害性信息的 描述。 

7.7.1a)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制程序應(yīng)包含非固定場所檢測活動(dòng)的內(nèi)容。 b)適用時(shí)，應(yīng)開展現(xiàn)場空白試驗(yàn)、現(xiàn)場平行試驗(yàn)、樣品加標(biāo)回收試驗(yàn)、非固定 場所儀器比對試驗(yàn)、非固定場所與實(shí)驗(yàn)室固定場所間檢測結(jié)果的比對試驗(yàn)、能力驗(yàn)證 等，并納入實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制計(jì)劃中。

7.8.2.1來自非固定場所檢測活動(dòng)中獲得結(jié)果的部分或全部信息，應(yīng)當(dāng)納入報(bào)告的內(nèi)容。 7.8.3.1除CNAS-CL01：20187.8.2條款規(guī)定的信息外，報(bào)告應(yīng)包含所有在非固定場 所開展檢測活動(dòng)的相關(guān)信息，如實(shí)施檢測活動(dòng)的地點(diǎn)等

8.2.4a)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定非固定場所檢測活動(dòng)的程序，對開展非固定場所檢測活動(dòng)的人 員職責(zé)和任職條件、工作程序和質(zhì)控方法等予以規(guī)定。 b)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量手冊或相關(guān)質(zhì)量文件應(yīng)覆蓋所有在非固定場所開展的檢測活 動(dòng)。 

8.8內(nèi)部審核（方式A） 8.8.2a)內(nèi)部審核應(yīng)覆蓋實(shí)驗(yàn)室所有在非固定場所開展的檢測活動(dòng)。 

b)適用時(shí)，內(nèi)審策劃應(yīng)包括訪問非固定場所檢測活動(dòng)的內(nèi)容。審核過程應(yīng)與在 實(shí)驗(yàn)室固定場所內(nèi)審核檢測活動(dòng)同等要求，并應(yīng)包含特定的要素以評(píng)價(jià)檢測活動(dòng)是否 持續(xù)滿足管理體系的要求。 

注：對于非固定場所檢測活動(dòng)，還可以使用“模擬”的方式來確定其符合性，以代替實(shí)際的現(xiàn)場 考察。非固定場所檢測活動(dòng)的審核可利用各種手段，包括遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控

8.9.2適用時(shí)，管理評(píng)審應(yīng)涵蓋非固定場所檢測活動(dòng)的內(nèi)容，包括提供非固定場所檢 測服務(wù)的安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

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檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則在非固定場所檢測活動(dòng)中的應(yīng)用說明

檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則在感官檢驗(yàn)領(lǐng)域的應(yīng)用說明

本文件由中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）制定，是CNAS根據(jù)感官檢驗(yàn) 的特性而對CNAS-CL01：2018《檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》所作的進(jìn)一步說 明，并不增加或減少該準(zhǔn)則的要求

本文件與CNAS-CL01：2018《檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》同時(shí)使用

感官領(lǐng)域涉及食品和其他物質(zhì)的感官檢驗(yàn)，但本文件主要適用于食品的感官檢驗(yàn)， 其他的可參照本應(yīng)用說明。 食品感官檢驗(yàn)方法包括差別檢驗(yàn)方法、標(biāo)度和類別檢驗(yàn)方法、描述性分析方法、 消費(fèi)者接受性與偏愛測試方法，如茶葉等級(jí)的鑒別、茶葉產(chǎn)地的鑒別、白酒香型的鑒 別等，本附錄A列舉了中國和食品感官檢驗(yàn)相關(guān)的一些標(biāo)準(zhǔn)。 

注1：只涉及食品本身固有的特性，不涉及差別檢驗(yàn)的，不適用本文件，如產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 中“呈乳白色或微黃色，具有乳固有的香味，無異味”等。 注2：主觀檢驗(yàn)僅僅由一個(gè)人完成的，不適用本文件