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味道好的豆花粉/黃豆粉廠家/昆明福寬食品生產(chǎn)有限公司豆花粉是由新鮮米粉等制作的食物，屬于云南小吃。豆花粉制作材料：新鮮米粉條3千克，豆花1千克，脆哨300克，油炸花生、油炸黃豆、泡酸菜、炸豆腐丁、黑芥各100克，紅辣椒油200克，醬油400克，味精8克，香菜50克，蔥花10克，芝麻醬100克。豆花粉制作方法：1.黑芥切成末，泡酸菜剁細(xì)，豆花煮熟要嫩。將米粉條分裝30個(gè)碗中，逐碗倒入漏勺，下沸水鍋中燙熟，翻在碗中。2.豆花、脆哨、油炸花生、油炸黃豆、黑芥、香菜、泡酸菜、炸豆腐丁、蔥花蓋在粉條上，放入醬油、味精、芝麻醬、紅辣椒油即成。使用方法1.將一小袋豆花粉200克加入2000克冷水在容器中調(diào)開(kāi)后放置60分鐘以上，無(wú)需過(guò)濾。2.將泡好的豆?jié){倒入鍋中用小火煮沸，在煮的過(guò)程中用勺子不停攪動(dòng)，煮沸5分鐘左右，打去漂浮的泡沫。3.將一小袋點(diǎn)漿石膏用100克溫水(40℃左右)調(diào)好后倒入容器(電飯煲)底部。4.把煮沸的豆?jié){直接沖入電飯煲和石膏水混合，電飯煲打開(kāi)保溫狀態(tài)，無(wú)需攪拌，并加蓋放置20分鐘左右，即成豆腐腦。5.將做好的宗腦放入開(kāi)水鍋中，小火養(yǎng)20分鐘左右，即可形成原汁原味的水豆花！.福寬食品生產(chǎn)///味道好的豆花粉/黃豆粉廠家/昆明福寬食品生產(chǎn)有限公司