豆豉是中國傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料,利用毛霉、曲霉或者細菌蛋白酶的作用,七甸永圣醬菜食品,.七甸永圣醬菜食品|||豆豉批發(fā)廠家,昆明七甸永圣醬菜食品有限公司,分解大豆蛋白質(zhì),七甸永圣醬菜食品,.七甸永圣醬菜食品|||豆豉批發(fā)廠家,昆明七甸永圣醬菜食品有限公司,達到一定程度疒時,加鹽、加酒、干燥等方法,抑制酶的閂活力,延緩發(fā)酵過程而制成。豆豉的種類較多,按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉,按口味可分為咸豆豉和淡豆豉干豆豉,水豆豉。.七甸永圣醬菜食品|||豆豉批發(fā)廠家
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