供應微生物學家在如何增加制劑的穩(wěn)定性方面做了大量研究
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),微生態(tài)制劑可以最大限度的保持菌種的穩(wěn)定性。
對微生態(tài)制劑來說,主要指對特定環(huán)境的耐受力如溫度、濕度、酸度、機械磨擦和擠壓以及室溫條件下的存貯時間等對微生態(tài)制劑活性的影響;而對飼用微生態(tài)制劑,必須經(jīng)受飼料加工過程中高溫的考驗,所以菌種對溫度的穩(wěn)定性顯得尤為重要。不同的菌種的高溫的耐受力差異較大,芽胞桿菌耐受力最強,100℃下2min損失只5%~10%,而在80℃下5min,乳酸桿菌、酵母菌損失70%~80%,95℃下2min損失98%~99%。
微生物學家在如何增加制劑的穩(wěn)定性方面做了大量研究,美國Alltech生物中心研制出益生素囊,試驗證明,這種用β-葡聚糖微囊化的產(chǎn)品在室溫下保存36個月對活力無影響。另外基因工程技術已廣泛應用于益生菌的選育,如運用基因工程技術構建更利于生產(chǎn)、保存、定植、繁殖或具有特殊功能的工程菌制劑。
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