河北天香食品機(jī)械廠

炒菜館轉(zhuǎn)行，刀削面機(jī)器人帶來財富絳帳王經(jīng)理夫妻在鎮(zhèn)上開了一家家常菜館，四五年了，生意非常好。2013年由于某種原因，導(dǎo)致生意一落千丈。畢竟做餐館還是有感情的，夫妻兩人一合計，改項不換行，還得做餐飲。刀削面是我國傳統(tǒng)的具有旺盛生命力的主導(dǎo)面食品種，尤其是在我國東北，西北，山東地區(qū)各大中小城市及縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主要街道，到處都有刀削面館，而刀削面作為中國一個名優(yōu)美食已發(fā)展到在全國各地，形成長盛不衰的趨勢。經(jīng)過三天的考慮，絳帳夫妻決定做刀削面。
現(xiàn)在請個削面的師傅工資都3500-4500元左右，還要包吃住，一個月就接近5000元。如果是會做面鹵的，則需要5000-6000 。一年最少都要接近6-10萬的人工費。經(jīng)過一段時間的經(jīng)營，王經(jīng)理夫婦決定去買一臺刀削面機(jī)器人。刀削面館經(jīng)營者引用刀削面機(jī)器人絕對有利可圖，業(yè)主一次投資一萬多元，就可以省去技師的用工成本。
經(jīng)過一番考察，王經(jīng)理發(fā)現(xiàn)天香刀削面機(jī)器人，不但國內(nèi)銷量大，還出口到美國、法國、英國、新加坡、中國臺灣等國家和地區(qū)！他覺得選擇機(jī)器人刀削面機(jī)，最重要的還得是產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)。而天香食品機(jī)械是生產(chǎn)刀削面機(jī)器人的正規(guī)廠家，已經(jīng)做了4年多了，擁有良好的售后服務(wù)團(tuán)隊。這一點，讓王經(jīng)理夫婦下定決心購買天香刀削面機(jī)器人。
現(xiàn)在王經(jīng)理店里用的是天香第六代的刀削面機(jī)器人。機(jī)器的左手臂上一次可以放置十四五公斤重的面團(tuán)，平均每分鐘可削出180多根刀削面，速度是人工削刀削面的兩倍多。
王經(jīng)理夫婦給演示了操作過程，并邀請記者品嘗一下機(jī)器人大廚做的刀削面。記者發(fā)現(xiàn)：機(jī)器人做出來的面條薄厚適中，很有嚼勁，口感非常不錯，不禁稱贊老板的眼光。
老板笑著說：“除了色香味俱全之外，食品衛(wèi)生也是刀削面注意的一大重點。刀削面機(jī)器人不會流汗，也就避免了人工操作時，汗滴到鍋里，機(jī)器人也不用上廁所，更衛(wèi)生了!看著也干凈，食客也就更放心!”
過后，筆者總結(jié)了一下，天香食品機(jī)械廠（http://www.xtmyw.com）的刀削面機(jī)器人具有操作簡單，智能一鍵化操作，效率高，長時間使用不發(fā)熱，易清理、維護(hù)方便等優(yōu)點，是人工智能技術(shù)應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域的重大突破?？梢暂p松實現(xiàn)廚房的標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化作業(yè)，大幅降低管理成本，提高工作效率。非常值得提倡。