近幾年我國烘焙食品一直保持兩位數(shù)的增長,其增長速度遠超過食品工業(yè)平均增長速度。
全球烘焙食品市場預測2017年達到447億美元,中國的烘焙業(yè)以45%的速度增長。近年來,我國焙烤食品行業(yè)運行狀況良好,消費升級、政策推動、標準重建以及外資涌入、內資合并、連鎖加
盟等諸多因素的影響,使得我國烘焙食品行業(yè)傳統(tǒng)的低集中度現(xiàn)狀加速改變,行業(yè)并購不斷上演,烘焙食品行業(yè)加速整合。無論面包還是餅干和其他烘焙產品,我國的人均占有量都很低。歐
洲面包消費最多的是德國,年人均面包高達84公斤,最低的意大利為50公斤亞洲的日本,過去一向以大米為主食,現(xiàn)人均消費面包超過12公斤我國臺灣的面包消費量也達9公斤,而我國面包
的人均占有量不到0.7公斤,中西部不發(fā)達地區(qū)人均占有量更低,而且,我國烘焙食品企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)和較為發(fā)達的城市。
泰安潘妮多滋餐飲管理有限公司是亞達創(chuàng)投集團旗下的高端法式烘焙品牌,亞達集團是國內一家集酒店地產、食品生產、設備制造、金融服務、教育培訓、品牌連鎖為一體的綜合性集團公司
,集團在立足食品生產、酒店管理、地產開發(fā)、品牌連鎖產業(yè)的基礎上,通過對餐飲設備、科技制冷、金融及教學培訓產業(yè)的滲透,實現(xiàn)了烘焙餐飲領域的產業(yè)鏈化經營。
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